元旦夜飯-

祝大家新年好!

年夜飯我娘家親戚住加州的能來的都來啦, 有San Francisco, San Diego, San Marino, Bakers Field, Acadia, 一共五家來客加我們自己六個有26人.

我家LD的要求是一定要能吃得熱熱呼呼, 我自己這些年也學乖了,開party不做小炒,盡量做蒸的,烤的,燉的, 涼的菜, 以前總是一個人在廚房炒菜,等客人走了才坐下來.

我們江西人吃很土的,愛吃肉,海鮮是來美國才學會吃的, 我們的口味也很重, 菜一般來說是紅紅的,我家的表妹,堂弟們個個可以說是美食家,盡管也吃了不少各地的菜, 口味還是改不了, 吃來吃去就愛吃一些老表菜. 特別是我們聚在一起就更不用說啦.

再讓大家看看我們江西老表是怎樣吃的吧. 多虧有我爸幫我做下手, 洗和切都是他搞的,照片也是他拍的.

熱菜盡量用電爐保溫.

飯前零食:



飯後甜點(水果盤沒拍):



Lemon cream cheese cake:





Apricot cake:






冷盤:

鹵牛腱, 鹽水土雞, 鹵墨魚, 醃籮卜. 有沾醬.









熱菜:

啤酒魔芋鴨-



荷葉粉蒸肉(用了五花肉)-兩籠






蒜茸粉絲蝦煲-



烤牛短骨排-



黃豆紅燒豬肘-




烤麩素什錦-



薑蜜烤salmon-



耗油蒜泥燙芥藍-



臘味飯-香腸,臘肉,香菇, 蝦米, 香酥蔥頭, 金蘭醬油膏.



我的江西米粉沒拍到--


土雞火腿湯- 還有香菇,苟芪.



甜羮- 紅棗, 桂元, 黑糯米, 紅豆,冰糖.



準備好的香濱酒杯-零點幹杯.




謝謝!