越式煎豬排和雞脯,加上給小菜鳥和葉脈交的作業--

昨晚吃的:

越式煎豬排和雞脯—

醃料:

紅蔥頭4個
大蒜頭10粒,
香菜莖一把切碎

把這三樣用小打碎機打爛後加:

魚露3大勺
醬油2大勺
糖2大勺
白胡椒一小勺
辣椒粉一大勺
玉米粉2大勺

攪勻,倒進可以封口的膠袋,把4片裏脊排,和四片雞脯肉放進袋裏,封好進冰箱過夜.

不粘的平底鍋放少量油, 大火把豬排和雞脯肉兩麵煎金黃至熟, 大約5-6分鍾.

配黃瓜,西紅柿, 千島沙拉醬, 泰國香米飯.



今晚吃的:

給小菜鳥交作業: 密練排骨---很好吃,很嫩,沒有鉤子掛起來就放烤架烤,翻了麵.謝謝小菜鳥!



給葉脈交作業: 肉骨茶—跟我上次做的不一樣的風格, 清淡一點, 很甘醇, 材料也簡單, 很喜歡, 謝葉MM了!



清炒油菜-





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