泰式宮保雞丁,蒜苗炒鹵牛肉,蜜MM的素什錦兩吃

泰式宮保雞丁—

雞腿肉切丁,用鹽,太白粉抓一下勻,
油鍋炒香蒜末,幹辣椒段, 泰檸檬葉, 放雞丁下去炒斷生, 放魚露, 泰甜醬油, 糖,炒熟, 放一大把, trader joe 的 “Thai Lime & Chili Peanuts”(它裏麵有幹辣椒, 泰檸檬葉/kaffir lime leaves,和幹檸檬草/lemon grass), 翻炒一下,好了.





蒜苗炒鹵牛肉-

油鍋炒香蒜片,豆瓣醬,幹辣椒, 放切片的鹵牛腱肉, 炒熱, 加蒜苗炒幾下好了.




下麵兩個菜本是要做蜜MM的素什錦, 結果發現量太大了,就變成了兩道菜, 下次隻能做給party 吃. 分開吃也很好吃, 一冷,一熱.

裏麵有,金針菇, 胡蘿卜絲, 菠菜, 黃豆芽, 川過開水, 再過冷水, 擠幹,加生抽,麻油,糖,芝麻,拌好.


裏麵是 香菇, 木耳, 金針花, 雪菜, 用油,醬油,糖,麻油炒過.



謝謝大家!