表妹家的聖誕夜家庭團聚餐--

表妹家的聖誕夜家庭團聚餐--

我爸媽星期五就把一切活動都推辭了,過來跟我們一起過聖誕節和陽曆年. 當然還是輪不到我做聖誕夜晚飯囖,高手在我表妹家,我姑媽和姑父. 就象感恩節是我伯母掌廚,沒話說的,高手,可惜當時是還不習慣拍照,也沒敢承認自己常在私方丟人現眼.

好啦,漏餡啦, 我被分配做陽曆年晚飯, 對他們來說是個無關緊要的節,搞砸了,也沒關係. 不過新年晚飯到時候給他們露一手,看我在私房沒白混半年啦. 所以這回我就有理由拍照啦,說是要學做菜.

開車比做飯到底是容易多了,再遠,到了,坐下來就有好吃的. 就是愛吃這樣的家鄉菜,我這些年好吃濫做的,連自己都不知道是哪國哪省哪縣,什麽東南西北的菜, 一看到滿桌的熟悉和親切的菜,一下子就覺得人就腳踏實地的,可能是年紀大了,這次搬完家後就突然間愛把家弄的很傳統中式的,大概這就是葉落歸根的一步一步的過程吧.

少廢話啦, 看看我們的地道江西菜吧, 可惜我的文筆不好,不能向你們描述菜的味道.
照片也沒拍好,對不起大家. 因為有上海女婿和媳婦, 照顧了一下他們的口胃.

海帶燒鴨


紅燒獅子頭


豆鼓蒸排骨



炒龍利魚片


炒蝦仁


鹵豬肚



鹵蛋



韓國烤牛仔排



幹貝炒辣椒籮卜幹—為了這道菜,我忍不住要了一碗稀飯,太好吃啦.



話枚奶油花生米 – 這菜我學會了,下次做



江西涼拌粉- 這是我們家人做的最好一個醬, 我的,我爸的,我小表妹,都比不過.

6包米粉一下就沒啦.



芹菜炒豆幹絲



炒青菜—肉吃多了, 青菜一來就沒啦, 我搶到拍一張快吃完的.


八寶飯是我姑媽的拿手好戲- 我家那位不吃甜的也要了一塊.

我表妹硬把他LG手上的第二盤搶下來了, 一吼, “你不能再吃啦”.

姑媽的八寶飯, 我後來取經做過幾次了, 她說是懶人的辦法, 糯米泡水過夜, 用沙布墊蒸籠蒸熟, 這樣的飯粒晶瑩飽滿, 拌入油, 糖, 就跟紅豆沙隔層裝入大碗裏, 碗要摸上油,好倒出來, 碗底裏放擺不同的幹果, 她還用了美國人做fruit cake dried candied fruits mix, 碗上麵扣上大盤, 然後就再進蒸鍋, 蒸一小時.



蓮子木耳湯



甜點-

麥片葡萄餅- 我做的



柿子蛋糕- 我堂弟做的, 很好吃.


蘋果蛋糕-我做的, 大家為了照顧我的情緒, 說一樣好吃.



我帶的甜點,




跟親人在一起度佳節真是幸福啊! 回到加州就回到家了.

祝私房的XDJMM新年快樂! 新的一年裏萬事如意!