豆鼓炒辣椒,螞蟻上樹,臘肉炒蒜苗,火腿海帶芽湯

一忙連肉都懶得切,用絞肉很方便. 臘肉,香腸這類的東西也很能應付.

豆鼓炒辣椒- 好象上過類似的菜.

油鍋炒香不到1 LB肉末,加酒,醬油,炒幹,取一半出來給螞蟻爬樹用,

剩下的肉末裏, 加 蒜片,薑末,豆鼓再炒香, 加小青椒,紅椒炒,加鹽,糖,味精,胡椒,拌勻.



螞蟻上樹—

熱油鍋放薑末,蔥末,蒜末,炒香,加豆瓣醬炒,加上麵炒過的肉末炒, 放雞湯,醬油,糖,味精,燒開,放泡好的粉絲翻炒幾下好了,放一點麻油.

照片沒拍好.



臘肉炒蒜苗-熱鍋放切片的臘肉炒出油, 加切段的幹辣椒,蒜片炒,加醬豆幹炒, 放一點鹽,糖,味精,加蒜苗,炒勻,好了.



火腿海帶芽湯-火腿(salt-cured aged country ham shank)加水燉出味, 吃前放洗淨的海帶芽,好吃.





再介紹一個很好吃,很軟的麵包機麵包:



½ cup water
1cup plain yogurt (我用了Trader Joe 的French creamy yogurt, 很厚那種)
3 cup bread flour
1 tsp salt
2 tb sugar
1 ½ tb dry milk
1 ½ tb butter
2 tsp dry yeast

用basic bread setting, medium color, 烤好後馬上拿出來刷上牛奶,皮會很軟.



謝謝!