臘味蘿卜糕

臘味蘿卜糕

準備材料如下:

１－ 蝦米, 半杯用酒泡過,瀝幹,
２－香腸, 3條切丁,
３－臘肉, １杯切丁,
４－油酥紅蔥頭, 3湯勺,
５－４杯粘米粉（正好是一包）
６－白蘿卜１０００克,刨絲,
７－調料: 鹽和白胡椒各一小勺，口味重的可加多一點鹽，加一點味精,

－　把以上１－４，四樣東西用少量油炒香，
－　把粘米粉和３杯水放一深鍋,最好是不粘的鍋,攪勻,慢火加熱,要不停攪動,
－　白蘿卜絲加一杯水蓋蓋中火燒開，煮成透明,　大約１５分鍾,
－　把煮好的白蘿卜絲連同水和調料一起到入米漿裏,繼續攪拌和加熱,直到攪成厚糊了,離火,
－　把臘味拌料加進米糊裏,再拌勻,
－　大同電飯鍋，內鍋用玻璃紙墊好,把米糊到入,外鍋放３杯水,蒸大約４０分鍾,　用筷子插入取出光滑就好了. 我買這個大同飯鍋就是為了做這個,好省事.

可以馬上吃,也可以冷後切厚片煎金黃色沾醬吃,　我家愛用工研牌的海山醬．台灣人愛用來沾粽子吃的醬．




























試一試吧,可以讓孩子吃很多蔬菜呢.