墨魚燒肉,青椒豆鼓炒牛肉,茴香炒蛋--

墨魚燒肉—昨天做紅糟肉,留了一小塊五花肉,已經燙過水的,把它切了片,在油鍋裏煸炒了一下, 加墨魚片,冰糖,酒,醬油,薑片,八角,水, 燒爛了,又是一道菜.



青椒豆鼓炒牛肉—牛肉(還是用flank steak),切片用 酒,醬油, 澱粉, 一點點baking soda, 抓呀抓的, 醃一醃, 油鍋裏炒斷生, 取出, 油鍋把大蒜,豆鼓炒香, 下小嫩辣椒爆一爆, 牛肉放進去, 加一點醬油, 糖,味精, 翻一翻, 好了.



茴香炒蛋- 茴香切碎跟蛋打在一起,放雞精粉,鹽,胡椒,糖,拌勻,到進熱油鍋,炒熟,淋香油, 好了.

想拍個藝術照,見笑了吧.



炒疏菜—是一種野菜,有一點苦味. PP拍糊了.




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