泰式紅咖哩炒肉,苦瓜燜雞煲,泰式蝦炒飯

泰式紅咖哩炒肉-

-用油炒香1大勺泰國的紅咖哩醬(Thai red curry paste),加切好薄片,馬過澱粉的裏脊肉,炒斷生,加洋蔥,紅椒,黃椒絲,辣辣椒碎,大蒜末,魚露,糖,炒幹汁,加basil,白胡椒,好了.





苦瓜燜雞煲-

- 苦瓜過開水,
- 小雞切塊,過開水,
-砂鍋熱油炒香薑片,加雞塊,炒brown,加醬油,糖,酒,高湯,燜燒15分鍾,加苦瓜,再燜燒,10分鍾,灑蔥花,上桌.





泰式蝦炒飯-以前上過,不多說了.






合掌瓜炒香腸-

- 油炒大蒜,下香腸片,炒片刻,加合掌瓜片,加糖,味精,鹽.



Berry smoothie





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