Butter Chicken,Lemon Rice,Okra Bindi Masala,Roti

今天忙了這些:

在此非常感謝盈盈!!!! 我老公說我這次是一個新的突破. 我兒子添加了3次.

Butter Chicken--一定要嚐嚐這個,太好吃了.

盈盈的方子:
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200709&postID=7572

copy:

材料：

雞肉三塊，大約300gm （雞胸或者雞腿肉都可以，去骨，切塊）--我用雞腿肉.
peeled tomato/tomato puree/tomato sauce (都可以，什麽便宜買什麽）
番茄醬一大匙
洋蔥（中）一隻切碎
番茄 （中） 一隻切碎 --我沒有.
butter 一條
肉桂粉一茶匙
黃薑粉1/2 茶匙
辣椒粉一茶匙
胡椒粉適量
檸檬汁1/2茶匙
whipping cream/normal cream/plain yogurt隨意， 半杯--我用half&half
鹽適量





Lemon Rice--

盈盈的方子:

copy:

Lemon Rice 檸檬飯
材料

1 隻檸檬
1/4 tbsp Turmeric Powder
5 隻青辣椒
1/4 寸薑
鹽適量
11/2 杯basmati米
1/2 tbsp Mustard （芥菜籽）
一點點的阿魏膠（asafoetida）
一把綠豆瓣（洗淨）

做法：

1.擠出檸檬汁，把米淘好，然後放到電飯鍋裏做好白飯，少點水，因為待會兒還要加入檸檬汁的。
2.在檸檬汁裏加turmeric powder和鹽
3. 把薑和辣椒切碎
4.鍋裏下一點油。
5. 油裏加入芥菜籽和阿魏膠和綠豆瓣。
6. 在綠豆瓣變金黃色的時候，倒入薑蓉和辣椒。然後加入檸檬汁，煮3分鍾左右，加鹽調味。
7.把剛剛煮好的檸檬汁倒入做好的米飯裏拌好，然後關起電飯煲，燜5分鍾，不必通電。


我也剛做過,這次加了cumin seeds, 香菜.

http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=623161





Okra Bindi Masala--

盈盈的方子:

copy:

材料：

秋葵 5-6根（中的，小的話自己斟酌）
洋蔥半隻，切碎
辣椒2-3根
辣椒粉一點
黃薑粉一點
孜然一點
芥菜籽一點

做法：

1.鍋裏下油，炒洋蔥，洋蔥變金黃色的時候加入孜然和芥菜籽還有辣椒。
2.這個時候加入鹽，黃薑粉，辣椒粉，翻炒
3.加入切好的Okra（記得去頭尾。。）
4.炒到粘性出來就可以了。。表示熟了。

超級容易。





Roti-Chapati--還是用了半成品的. 下次一定自己做.



Mango lassi

Blend plain yogurt, frozen mango, sugar, mint leaves, ice cubes,
rose water(option 沒有)



全部:




告訴大家,屋裏一點味道都沒有,比做中菜還幹淨,反而不用燒油鍋, 放心做吧!

好吃極了!