小魚花生,九層塔炒魷魚,蘑菇炒雞片,香蕉麵包

吃完晚飯來上貼了. 都是下飯菜.

丁香落地

材料:

小丁香魚: 日本產的,熟的,幹的小魚,不用洗.

油炸花生,買的炸熟的,很脆,很香.

蔥段,辣椒切小條

料酒,Yoshida Sauce(Costco),豆鼓,鹽,熟芝麻.

用半杯熱油炒香蔥和辣椒,取出蔥和辣椒,用留下的油炒小魚致金黃,香脆,加豆鼓炒幾下,下酒溜鍋邊,加Yoshida Sauce,蔥和辣椒回鍋,加少量鹽,加花生,芝麻,拌勻,起鍋.

這道菜是下酒,配粥,還可以用來炒苦瓜..





九層塔炒魷魚

冰凍的魷魚圈,解凍後,過開水,瀝幹

油炒香大蒜粒,甜洋蔥絲(Costco Wala Wala sweet onion),辣椒粒,加魷魚,加魚露,耗油,糖,白胡椒,九層塔,好了.



蘑菇炒雞片

雞裏機肉(Costco frozen chicken tenderloin) 切片,用生抽,生粉,蛋清,酒,醃10分鍾,過熱油,取出,鍋熱油,炒香大蒜片,紅椒絲,加切片的蘑菇,炒軟,加雞,耗油,勾欠,好了.




香蕉麵包--明天的早點

你們不要罵我懶,這個方字是我的老美同事20年前給我的,我每次一有香蕉吃不完,就用它做這個麵包,我的左鄰右舍,朋友都喜歡吃.

你就按這個順序往你的Mixer裏加東西,就是了.100%好吃,100%成功率.

我這個是加了Pecan and Raisen

[yummycupcake]

Thank you for sharing this classic recipe...very heart warming banana bread... :)