烤小豬排,玉米馬分,希臘沙拉

這次烤豬排是專為四黑做的,她上兩次把牛排和羊排都換成豬排了,我希望她會喜歡這個.

材料:

小豬排一條

幹醃調味粉:

鹽- 2TB
紅糖 - 2TB
黑胡椒-1TSP
Oregano - 1TSP
Cayenne Pepper - 1 tsp
Cumin - 1 tsp
Chili powder - 1tsp
Coriander powder - 1/2 tsp

豬排的骨頭一麵有一層白膜象膠紙一樣,從邊上用手把它撕掉, 把豬排兩麵抹上一點油,擦上混合好的幹料,放進朔膠袋,進冰箱過夜.

豬排放烤盤,下麵墊錫紙, 上麵也蓋上錫紙(不用包起來),放進預熱350F的烤箱的倒數第二層烤架上,烤1小時,拿開上麵的錫紙,塗上BBQ醬(買的),把烤盤放到中層烤架,再烤30分鍾(一麵15分鍾),在肉麵再用刷子刷上一層蜂蜜,烤箱加熱到375F,烤10分鍾, 好了.





烤之前


拿出來上BBQ醬





烤好了





玉米馬分--買這個烤,用SmartBalance (黃油也好)and Honey (1:1)拌好作塗料吃.





希臘沙拉--生菜,番茄,黃瓜,紅洋蔥,橄欖,Hearts of Palm, Feta Cheese,
沙拉醬: Lemon juice, olive oil, garlic, fresh oregano,salt and pepper.




全部 --Mango smoothie to drink