烤小羊排,煎玉米糕

材料:

小羊排:間骨切開用以下料醃3小時

橄欖油3TBS, 紅酒醋1TBS, 蜂蜜2TSP, 孜然粉(CUMIN)1TSP, 肉桂粉1/2TSP,辣椒粉1/2TSP,大蒜粉1TSP,又加了蒜泥. 臨烤前撒上一點鹽和胡椒. 一麵烤(grill)2分鍾就好了,用錫紙蓋5分鍾再吃.

TBS--Table spoon, TSP--Tea spoon





煎玉米糕

玉米麵1杯, 雞湯2杯, 牛油4TBS, 鮮奶油1/2杯

雞湯燒開,改慢火加玉米麵攪勻,不黏鍋時加牛油和鮮奶油,再攪勻,倒進圓盤抹平,放進冰箱20分鍾,取出,切8塊,用油兩麵煎黃, 好了.







裝盤技術太差---不好看,但很好吃的!