正文
偶周四就準備回過了，在這個關頭，我那寶貝教授送來8000多字的論文要這個月末交給他。猶豫了半天，還是不忍心拒絕他，回國之前，拚了吧。
大夏天的，沒了做飯的欲望，好久也沒來貢獻帖子，前幾天信誓旦旦的跟櫻說，我走之前給你上個帖子。盡管櫻班從來也不說，但是好久不聲不響的，自己都覺得不好意思了。把最近的菜總結一下，可以安心回國了。
免烤芝士蛋糕
材料：
直徑18cm的蛋糕模子。底座用（黃油餅幹80g，黃油40g）
cheese用（cream cheese200g，砂糖30g，蜂蜜4小勺，檸檬汁三大勺，養力多2瓶，板狀明膠10g，奶油125g，藍莓果醬六大勺，新鮮藍莓70g）
做法：
1，黃油餅幹敲碎，拌入溶解後的黃油，充分混合之後，鋪在蛋糕模子的底部，按平。放入冰箱冷藏，使變硬。
2，奶油用手動攪拌器攪拌稱塊狀奶油。
3，cream cheese隔盆放入溫水中溶化，加入砂糖，蜂蜜，檸檬汁，養力多，混合。
4，在3中加入打好的奶油。
5，板狀明膠用熱水化開，然後加入到4中。
6，在5中攪拌入藍莓果醬（我做的裏麵沒放果醬）
7，均勻擺入藍莓，適量攪拌。
8，最後將cheese材料倒入1的模子中，表麵用橡皮鏟抹平。
9，放入冰箱冷藏至完全定型。（3個小時左右）即可食用。
這款蛋糕我是用養力多（yakruto）做的。如果沒有養力多，要使用牛奶和原味酸奶。比例是牛奶70g，酸奶60g。
yakruto清爽酸甜的口味很搭配這款蛋糕。比較爽口，適合夏天。帶給一個朋友，當麵就被他吃了個一光二淨。
這個蛋糕的口感很像幕絲，是不會膩人的芝士蛋糕。因為免烤，不用擔心考好考壞的問題，配料可以自由加減。比如我就沒放藍莓果醬。
模子也不必拘泥於原型。我用了長方形的塑料模子。所以盤子裏的蛋糕看起來有點像豆腐。
說起養力多，講一個比較有趣的事情。養力多是我愛喝的東西。家裏常常幾板幾板的備著。我們家有個習慣。隻要是我吃的東西，我喝的東西，我們家男同學是不會動的。他有心理障礙。這個家夥還常常笑話我喝的是小朋友的飲料。養力多一板是5個，裏麵附帶5個吸管。我一般的一個吸管喝一瓶。有一陣，我發現，這吸管怎麽多了出來。換句話說，養力多變少了。我百思不得其解，還以為是多給了吸管。有一天，我從浴室裏出來，眼前的一幕，讓我驚呆了。從來不吃我喜歡的東西那位同學，常常笑話我喝的是小朋友飲料的那位同學。人家坐在電腦前麵，直接撕開了養力多的錫箔蓋子，用拿小酒盅喝酒的架勢一口一口泯著養力多。養力多一小瓶子才65g，這家夥為啥要這麽喝。這是什麽習慣？？？我叫他用吸管，還死活不用。說這樣比較酷。
泡沫芝士蛋糕
材料：直徑18cm的烤盤。
無筋麵粉30g，cream cheese 250g，無鹽黃油30g，檸檬汁一大勺，蛋黃3個，砂糖，50g牛奶75ml，定型用黃油少許。
泡沫製作材料：蛋白3個，砂糖10g。
recipe：
（1）準備：
1， cream cheese和黃油放在室溫中變軟。
2， 無筋麵粉篩兩次。
3， 在烤盤比上塗好黃油，把烤箱紙貼在烤盤內部。
4， 烤箱預熱150度。
5， 準備一小盆50度溫水。
（2）烤製：
1，將蛋黃和砂糖放入盆中，用手動攪拌器攪拌2分鍾，到顏色基本發白。
2，在另一隻盆中放入cream cheese，用手動攪拌器攪拌至cream狀。加入黃油，檸檬汁繼續攪拌。
3，把2加入1中，用手動攪拌器攪拌均勻。
4，加入牛奶，麵粉一邊篩一邊加入。
5，用打蛋器攪拌均勻。
6， 製作泡沫。在擦幹淨的盆中加入蛋白。（不能有水或者有油，這樣都不能成功）加入砂糖之後用手動攪拌器攪拌至cream狀。
7， 攪拌好的泡沫分兩到三次加入到5中，用打蛋器攪拌均勻。打蛋器一邊順時針攪拌，一邊逆時針轉動盆，比較容易迅速攪拌好。
8， 把材料倒入烤盤中。在烤箱的底盤上倒入溫水，用150度隔水蒸烤1個小時。
布朗尼
材料：18cm的正方形烤盤。（我沒有正方形的烤盤，就用圓的作了）
粉類（無筋麵粉60g，baking powder1/2小勺，可可粉50g，鹽少許）
巧克力50g，無鹽黃油100g，砂糖150g，雞蛋兩個，核桃仁30g。
recipi：
（1） 準備：
1， 黃油室溫放軟。粉類混合，篩兩次。
2， 核桃仁切碎。黃豆的大小。
3， 烤盤的底部鋪一張烤箱用紙。
（2） 烤製：
1， 巧克力切碎之後，隔水融化。加入黃油混合。砂糖分2—3次加入，充分混合。
2， 加入雞蛋混合。
3， 以粉類的1/2，核桃仁，粉類的1/2的順序加入到2中。混合之後倒入烤盤，用橡皮鏟子抹平表麵。
4， 烤箱加熱180度，烤20分鍾。
吃的時候添加冰淇淋或者鮮奶油，恩，，，味道好極了~
整齊的包起來，貼上個熊貓，男同學release的時候，分給同事吃。
周四就要回國了，最近打掃冰箱是第一重任。
打掃的成果如下。
青椒披薩
材料：青椒3個，雞胸肉半枚，油炸豆腐少許，熱食芝士2片，鹽，胡椒各少許。
recipi：
1， 雞肉切丁，豆腐切丁，加入鹽和胡椒拌好。
2， 青椒切兩半，去掉中間的種子。
3， 把肉餡填充到青椒中，蓋上芝士。
4， 烤箱200度，烤10分鍾。
烤之前的樣子。
冷製冬瓜
這個菜夏天在日本料理店經常能吃到，冰冰涼，冬瓜的味道也很鮮美，很喜歡吃但是recipi卻找不到。隻能自己琢磨做法了。
我做得比較簡單，材料隻用了冬瓜，蝦仁，日式dasi，味淋。
冬瓜放進鍋裏煮，加入dasi和味淋。
冬瓜煮得筷子能穿過去的程度之後，把去皮去泥線的蝦放進去，蝦仁變色就好了。然後盛出來放冰箱裏冷藏1個小時，就可以吃用了。
最近比較懶惰，就這麽多了。謝謝大家。
大夏天的，沒了做飯的欲望，好久也沒來貢獻帖子，前幾天信誓旦旦的跟櫻說，我走之前給你上個帖子。盡管櫻班從來也不說，但是好久不聲不響的，自己都覺得不好意思了。把最近的菜總結一下，可以安心回國了。
免烤芝士蛋糕
材料：
直徑18cm的蛋糕模子。底座用（黃油餅幹80g，黃油40g）
cheese用（cream cheese200g，砂糖30g，蜂蜜4小勺，檸檬汁三大勺，養力多2瓶，板狀明膠10g，奶油125g，藍莓果醬六大勺，新鮮藍莓70g）
做法：
1，黃油餅幹敲碎，拌入溶解後的黃油，充分混合之後，鋪在蛋糕模子的底部，按平。放入冰箱冷藏，使變硬。
2，奶油用手動攪拌器攪拌稱塊狀奶油。
3，cream cheese隔盆放入溫水中溶化，加入砂糖，蜂蜜，檸檬汁，養力多，混合。
4，在3中加入打好的奶油。
5，板狀明膠用熱水化開，然後加入到4中。
6，在5中攪拌入藍莓果醬（我做的裏麵沒放果醬）
7，均勻擺入藍莓，適量攪拌。
8，最後將cheese材料倒入1的模子中，表麵用橡皮鏟抹平。
9，放入冰箱冷藏至完全定型。（3個小時左右）即可食用。
這款蛋糕我是用養力多（yakruto）做的。如果沒有養力多，要使用牛奶和原味酸奶。比例是牛奶70g，酸奶60g。
yakruto清爽酸甜的口味很搭配這款蛋糕。比較爽口，適合夏天。帶給一個朋友，當麵就被他吃了個一光二淨。
這個蛋糕的口感很像幕絲，是不會膩人的芝士蛋糕。因為免烤，不用擔心考好考壞的問題，配料可以自由加減。比如我就沒放藍莓果醬。
模子也不必拘泥於原型。我用了長方形的塑料模子。所以盤子裏的蛋糕看起來有點像豆腐。
說起養力多，講一個比較有趣的事情。養力多是我愛喝的東西。家裏常常幾板幾板的備著。我們家有個習慣。隻要是我吃的東西，我喝的東西，我們家男同學是不會動的。他有心理障礙。這個家夥還常常笑話我喝的是小朋友的飲料。養力多一板是5個，裏麵附帶5個吸管。我一般的一個吸管喝一瓶。有一陣，我發現，這吸管怎麽多了出來。換句話說，養力多變少了。我百思不得其解，還以為是多給了吸管。有一天，我從浴室裏出來，眼前的一幕，讓我驚呆了。從來不吃我喜歡的東西那位同學，常常笑話我喝的是小朋友飲料的那位同學。人家坐在電腦前麵，直接撕開了養力多的錫箔蓋子，用拿小酒盅喝酒的架勢一口一口泯著養力多。養力多一小瓶子才65g，這家夥為啥要這麽喝。這是什麽習慣？？？我叫他用吸管，還死活不用。說這樣比較酷。
泡沫芝士蛋糕
材料：直徑18cm的烤盤。
無筋麵粉30g，cream cheese 250g，無鹽黃油30g，檸檬汁一大勺，蛋黃3個，砂糖，50g牛奶75ml，定型用黃油少許。
泡沫製作材料：蛋白3個，砂糖10g。
recipe：
（1）準備：
1， cream cheese和黃油放在室溫中變軟。
2， 無筋麵粉篩兩次。
3， 在烤盤比上塗好黃油，把烤箱紙貼在烤盤內部。
4， 烤箱預熱150度。
5， 準備一小盆50度溫水。
（2）烤製：
1，將蛋黃和砂糖放入盆中，用手動攪拌器攪拌2分鍾，到顏色基本發白。
2，在另一隻盆中放入cream cheese，用手動攪拌器攪拌至cream狀。加入黃油，檸檬汁繼續攪拌。
3，把2加入1中，用手動攪拌器攪拌均勻。
4，加入牛奶，麵粉一邊篩一邊加入。
5，用打蛋器攪拌均勻。
6， 製作泡沫。在擦幹淨的盆中加入蛋白。（不能有水或者有油，這樣都不能成功）加入砂糖之後用手動攪拌器攪拌至cream狀。
7， 攪拌好的泡沫分兩到三次加入到5中，用打蛋器攪拌均勻。打蛋器一邊順時針攪拌，一邊逆時針轉動盆，比較容易迅速攪拌好。
8， 把材料倒入烤盤中。在烤箱的底盤上倒入溫水，用150度隔水蒸烤1個小時。
布朗尼
材料：18cm的正方形烤盤。（我沒有正方形的烤盤，就用圓的作了）
粉類（無筋麵粉60g，baking powder1/2小勺，可可粉50g，鹽少許）
巧克力50g，無鹽黃油100g，砂糖150g，雞蛋兩個，核桃仁30g。
recipi：
（1） 準備：
1， 黃油室溫放軟。粉類混合，篩兩次。
2， 核桃仁切碎。黃豆的大小。
3， 烤盤的底部鋪一張烤箱用紙。
（2） 烤製：
1， 巧克力切碎之後，隔水融化。加入黃油混合。砂糖分2—3次加入，充分混合。
2， 加入雞蛋混合。
3， 以粉類的1/2，核桃仁，粉類的1/2的順序加入到2中。混合之後倒入烤盤，用橡皮鏟子抹平表麵。
4， 烤箱加熱180度，烤20分鍾。
吃的時候添加冰淇淋或者鮮奶油，恩，，，味道好極了~
整齊的包起來，貼上個熊貓，男同學release的時候，分給同事吃。
周四就要回國了，最近打掃冰箱是第一重任。
打掃的成果如下。
青椒披薩
材料：青椒3個，雞胸肉半枚，油炸豆腐少許，熱食芝士2片，鹽，胡椒各少許。
recipi：
1， 雞肉切丁，豆腐切丁，加入鹽和胡椒拌好。
2， 青椒切兩半，去掉中間的種子。
3， 把肉餡填充到青椒中，蓋上芝士。
4， 烤箱200度，烤10分鍾。
烤之前的樣子。
冷製冬瓜
這個菜夏天在日本料理店經常能吃到，冰冰涼，冬瓜的味道也很鮮美，很喜歡吃但是recipi卻找不到。隻能自己琢磨做法了。
我做得比較簡單，材料隻用了冬瓜，蝦仁，日式dasi，味淋。
冬瓜放進鍋裏煮，加入dasi和味淋。
冬瓜煮得筷子能穿過去的程度之後，把去皮去泥線的蝦放進去，蝦仁變色就好了。然後盛出來放冰箱裏冷藏1個小時，就可以吃用了。
最近比較懶惰，就這麽多了。謝謝大家。
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