又到夏天，又見苦瓜。
苦瓜是營養豐富有清熱解毒的好東西。但是因為苦，大多數人敬而遠之。 我也不愛吃苦瓜，可能因為我比較懶惰，不能吃苦。很多朋友來我家，看見滿眼的廚具，整齊的家具，無一不問，是不是打算在日本長住下去。出國之前，也曾經有朋友跟我說，為什麽要去日本，那麽苦。想想最初1年多，想家，沒有收入的壓力，不會說話，上課聽不懂，周圍沒有朋友，常常一個人就會掉眼淚，失眠，一個星期瘦掉好幾公斤，這種生活，就像我剛開始學做苦瓜一樣，應該算作很苦吧。但是，就像廚藝也要進步一樣，生活不能總在原地踏步。接觸異文化的目的是讓人生更充實，怎能讓生活好幾年都是一個樣子，那樣豈不是在倒退。不管旅途有多長，每一天，都要好好對自己，好好對生活，好好思考。
幾年前，我開始學著做苦瓜。最初，每每做苦瓜，小林都說，你要是做苦瓜，你就自己吃。言外之意，這種蔬菜本來就是苦，加上我廚藝不精，怎麽都不會好吃。
苦瓜怎麽吃呢，生吃，那是勇士的行為，炒雞蛋，是衝繩吃法，不好吃。涼拌，這個我擅長，但是涼拌苦瓜卻屢戰屢敗。
涼拌，可能很簡單，因為生的蔬菜，怎樣都是能吃的。但是想拌的好吃，也得下一番功夫。涼拌苦瓜更是這樣。做苦瓜，對我來講真是能產生挫折感的東西，稍不留意，就難以入口。漸漸的，我覺得，苦瓜這種食物，可能真不是我能吃的東西。
直到有一天，我在一位老師家裏吃到了世界上最好吃的苦瓜。青綠的一盤苦瓜端上來，我差點皺眉頭。這東西也能招待人啊。老師還給我夾，嚐嚐，你師伯的拿手菜，苦瓜可是好東西。是，這個我也知道，隻是，，，，，還沒等我想完，入口的苦瓜的清香一下子把我迷住了。有一點苦是沒錯的，可是苦中透著鮮，鮮中透著香，還冰涼冰涼得，那叫一個沁人心脾。這麽好吃的苦瓜，不對，應該說這麽好吃的東西了，我還真沒吃過幾次。可惜的是，那個時候的我對料理並沒有什麽研究的意識，當時更是一個勁兒的光顧吃，連討教方子都不記得了。
等到自己想做苦瓜的時候，憑著記憶做出的味道，跟師伯根本相差十萬八千裏，立刻捶胸頓足，欲哭無淚。無奈之下，隻好自己研究方子，失敗，放棄，再試再失敗再放棄。到了每個吃苦瓜的季節，都要犧牲好幾根苦瓜。
幾年之後，這個夏天，我終於做出了這讓小林同學都讚不絕口的苦瓜，這真的是集聚了我多年的心血，浪費了無數根苦瓜的結果。
生活可能就像這盤苦瓜一樣。不在故鄉，遠離父母，雖然很苦，也得苦中作樂，也可以過得有滋有味。對不。
recipe
1，苦瓜洗淨，切成兩半，去瓤之後，切成2mm的片。
