心心相印——黃油酥，胖蛋糕，黑芝麻蘋果豆乳，芒果布丁

賣身紀念日的小點心——心心相印“黃油酥”


上個周末是偶地賣身契約周年紀念日。我和男同學就商量好了去看剛上映的加勒比海盜3。所以，偶就琢磨著做點什麽在電影院裏也可以偷著吃的東西。這個黃油酥實施很喜歡的一款零食。黃油酥是法國的傳統點心palmiers,原意是椰子的意思。可是左看右看還是更像心。我說它是心就是心了哈。作為紀念日的小點心，是最適合不過了。
這個紀念日，我們就用這個小點心代替了蛋糕。帶了幾塊本想看電影的時候享用，結果盡管加勒比海盜3的放映時間大於150分鍾，但是劇情非常緊湊，沒有一點無聊的地方。也忘記了還有零食可吃。怎麽背去又怎麽背回來。



做法不算難，但是熱量超高。慎食。

材料：高筋麵粉125g，低筋麵粉125g，鹽5g，涼水125—150cc，黃油225g，砂糖適量。
做法：1，兩種麵粉，鹽，用涼水混合，揉成麵團之後，用刀在最上麵畫一個十字，然後用保鮮膜包好放進冰箱裏冷藏30分鍾。
         2，一遍灑適量的高筋麵粉，一邊用擀麵杖敲打黃油，做成邊長15cm的正方形。
         3，把麵團擀成比黃油大一圈的餅，把黃油包在正中。（像包袱皮那樣斜著包，把黃油完全包住）
         4，用擀麵杖把麵團擀成長方形，粘的話撒一點高筋麵粉，然後折三折。重複這個動作3次。
         5，重複上麵的動作兩次，但是把高筋麵粉換成砂糖。
         6，麵餅分成兩分，分別擀成2—3cm的薄厚。在表麵塗一點點水，從兩端向中間各折三次。
         7，放在冰箱裏冷藏變硬之後，切成大約1cm厚的條。
         8，切麵朝上放進考盤。烤箱預熱200度，烤20—30分鍾。中間看到顏色變了之後最好翻一下身，顏色會比較漂亮。
            
20分鍾之後要隨時盯著，我第一鍋就烤大了。烤大了的話，用我們家那口子的話說，就跟木乃伊一個滋味。天知道木乃伊是啥滋味。
還有哈，對折的時候，我光顧著聊天，結果折多了，有點過薄。這也是容易烤大的原因之一。不過不影響味道和口感。

烤好之後，很自然的就是一個個心的形狀。連邊角餘料都非常漂亮。加勒比海中3最後奧蘭多的心被保存在木頭盒子裏，我們把心都保存在肚子裏。更安全。推薦還沒看的同學看這部電影。想象力非常豐富，情節緊湊，演員賞心悅目（主要是偶喜歡的奧蘭多布魯姆），第三集裏麵，猴子也有上乘的表演。唯一美中不足是音樂沒有留下太大的印象。



芒果布丁

朋友送來幾個芒果，說看我最近愛做點心，給我一些芒果，希望我能派上用場。前幾天熱的要命，就想吃水果，結果被我吃了幾個，隻剩下兩隻，隻夠作4個布丁。


材料：新鮮芒果約160g，砂糖80g，60度熱水160cc，牛奶80ml，明膠6g

做法：1，芒果分成兩份，一份60g切成小丁，其餘100g隨意。
          2，明膠放入熱水中用橡皮鏟攪拌化開。
          3，100g隨意切的芒果。砂糖，牛奶放入明膠水中，一起放進攪拌機混合。
          4，在混合好的芒果汁放入切小丁的芒果，攪拌均勻，倒入小容器中。
          5，在冰箱中冷藏1個小時之後即可食用。


胖蛋糕（磅蛋糕）

定居私房以後，我有兩個收獲。一是人變聰明了。啥都敢做了。2是我家男同學的肚子也越來越有模有樣了。那廝還打電話跟偶媽訴苦說，你女兒在虐待我啊。因為偶在減肥哈，吃東西基本點到為止，大部分都進了那誰肚子裏了。偶們家是不準浪費糧食滴。

 

知道我為啥給他起名叫胖蛋糕了吧。偶圖省事直接用了紙盒，結果，攔不住蛋糕的橫向發展。烤好後的蛋糕是個胖子。不過胖頭胖腦的不影響味道哈。很多姐姐寫過做法了，我就省略了哈。

 

胖雖胖，切開還挺漂亮的，內秀。像我小時候畫的房子。

 

 
黑芝麻蘋果豆奶

黑芝麻，蘋果，豆奶都是對女人身體很好的東西。著急上班的早上喝一杯這樣的飲料，既能填飽肚子，也不浪費時間，還能促進bb。一杯豆奶，兩大勺黑芝麻粉，蘋果半個削皮，切成塊，一起放進攪拌機裏麵攪幾下就好。蘋果可以換成獼猴桃，香蕉等你喜歡的水果。

 

下回預告：瑞士果仁小餅，我也要跟大家一起感冒~
最後上個西瓜。這幾天東京熱壞了。大家辛苦了~