廚房中幾樣小竅門

作為絕對主內的家庭主婦, 家裏常有些為難的事, 怎麽辦呢?1. 買的紅薯不夠甜聽說紅薯抗癌, 預防心髒病, 常買來全家吃. 有時碰到不怎麽甜的, 爺倆便不肯吃了. 我是很不喜歡浪費東西的人, 從沒想過倒掉, 自己也吃不下這麽多, 怎麽處理呢?忽然發現烤完點心的烤箱還熱乎乎的, 本著節約能源的精神, 順手把紅薯塗點蜂蜜放進去, 十分鍾後拿出, 哎呀, 好甜, 樂顛樂顛拿給爺倆嚐嚐, 兩人異口同聲: 又甜又香, 好吃!後來, 我每次都把煮熟的紅薯烤一烤, 也讓我們回憶起在國內吃烤白薯的歲月......2. 涼拌菜裏醋放多了那天做涼拌沙拉菜, 一個不留神, 醋放多了, 結果, 菜一上桌, 爺倆一嚐就再不伸筷子.滿滿一碗沙拉剩下了, 我還是沒舍得倒掉, 便把菜切成絲, 連菜帶湯倒進鍋裏, 加上水, 再加一個打散的雞蛋, 一些胡椒粉, 勾上芡, 成了一碗像模像樣的酸辣湯. 湯一上桌, 不一會兒就喝完了.3. 巧用布丁兒子愛吃布丁, 我就買了幾種牌子的布丁粉. 第一包做好了, 黃澄澄的芒果布丁. 賣相不錯, 可兒子一吃, 老媽, 怎麽這麽甜? 我嚐了一口, 果然老美那不吝惜放糖的精神又體現得淋漓盡致. 一大碗死甜死甜的布丁沒人會吃.我拿起果汁機, 把一個香蕉切幾塊放進去, 放幾勺布丁, 再放兩杯牛奶, 打汁!一分鍾後, 一杯果奶擺在兒子麵前, 他喝了一口, 喜笑顏開, "今天果奶怎麽這麽好喝? 還有種布丁的香味."成功!!!4. 剩菜湯的妙用做了個非常好吃的菜(超水平發揮), 可惜湯汁溢出過多, 好味道幾乎全在汁裏了. 菜吃完, 那濃濃湯汁便不忍倒掉.急中生智, 拿出解凍的肉餡, 用湯汁往裏麵打水, 邊大力攪拌, 邊把湯汁倒進去, 不一會兒, 湯汁全部打進去了, 肉餡也呈粘稠狀了. 用打好汁的肉餡包餃子, 好吃極了!老公說: 趕上你超水平發揮的菜的味道了.我偷笑, 他還不知道我的高招呢!