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本來要休息幾天不寫博的，家裏吃飯也準備湊合著好減肥，幾個星期下來在外麵吃太多了，一看大家都在做臘八粥，才想起今天是臘八，也趕緊做了點，配上小菜和好做的Costco簡易醬鴨，真是好吃美味又簡單。壁爐閃著紅色的火焰，久違了，我溫暖的家。這次出去時間有點久，把新買的記憶枕也給弄丟了，在酒店睡覺總覺得沒有家的感覺，回家真好。
臘八粥，熱熱乎乎，每人一碗，願意加糖的就吃甜的
配著牛筋小菜和泡菜
再來個Costco簡易醬鴨，完美。
原來給大家介紹過自己菜書上的無油健康醬鴨，非常好做好吃，今天的更加簡易，就用Costco買來的烤鴨，稍微摸一點鹽，空氣鍋四檔我烤了7分鍾左右讓肉爛皮酥，然後八角大料生抽老抽冰糖和小半碗水將汁熬好，一點點往鴨子上淋，五分鍾就行了，漂亮好吃，願意滴一點香油也行，不然也很好味。
原來喜歡做整個的醬鴨，現在東西吃得不多，就用Costco 現成的烤鴨做更簡單，謝謝廚子的發明。
在家裏吃家常小菜的日子很溫馨，外麵吃名廚大菜的日子也很讓人懷念。以前喜歡追明星，歌星，自從喜歡上了做飯就開始追名廚。
這次在賭城，特意讓在酒店行政酒廊的前台給訂的L'Atelier de Joël Robuchon餐館的座位，不然都吃不到，非常熱門。
Joël Robuchon(1945年4月7日－2018年8月6日)是法國的“世紀廚師”Chef of the Century，去年大家都有寫文紀念他，很遺憾沒能在他生前就去品嚐，這個帖算是對他的一個紀念。
他家的餐廳很獨特，以友好，互動的氛圍聞名， 顧客可以坐下來一覽無餘地看到屢獲殊榮的廚房中，廚師們在準備每頓近乎完美的佳肴。
他推廣了法國“新料理”（Nouvelle Cuisine），創辦了“L'Atelier de Joël Robuchon”，在亞洲、歐洲與北美都擁有餐館，曾經獲得35顆米其林指南星級（包括巴黎，上海，台北，香港, 拉斯維加斯等地），是全世界獲得米其林星級總數最多的主廚，而自己後來去的Gordon Ramsey店的名廚Gordon也是他的徒弟，菜肴確實名不虛傳。
土豆泥都做得那麽精致，很creamy
法國麵包也好吃
Les Topinambour -- Jeusalem artichoke veloute, onion foam, sunchoke crisps
漂亮好吃的湯
Le Piquillo -- tuna，味道很好，非常嫩和新鮮的texture
La Saint Jacques 鮮貝非常鮮美，生的
L'Onglet - 生牛肉也很美味，是他們的招牌菜
Le Saumon -- 別致的三文魚
La Caille --- 鵪鶉，做得有點像中國菜，覺得法餐和中餐有很多相似的地方，都有鴨子，鴿子，蛤蜊，鵪鶉，鵝肝動物類什麽的。
還吃了西班牙aged three years的火腿，薄薄的幾片，價格不菲
可以看見廚師在裏麵幹活，好奇的話可以問問題。每個菜上來都會給你詳細介紹。
太喜歡他們的餐桌了，再放一張。
甜點很精致漂亮，裏麵的金珀其實就是薄薄的，吃到嘴裏就化了，沒特別的感覺
Le Tourbillon Exotique -- Exotic fruit mousse, cookie sable, passionatta sorbet，很好吃的甜點，喜歡有酒的味道。
Le Cafe， 漂亮精致
Les Tartes--女兒要了這款四種的，可以品嚐不同的味道。
這次吃的米其林比去年秋天和哥哥，五天哥一起在紐約吃的另一家米其林餐館要過癮，真不愧是世紀廚師的店家，名副其實。
L'Atelier de Jo?l Robuchon 在巴黎有兩處，左右岸各一家。
喝了粥喝糊塗了嗎？不會呀。
謝謝，最近隻想喝粥，肚子也不好了，555.
菲兒新年快樂！
覺得你的家裏餐很棒！