五菜一湯的晚餐，也談美食家

 

 

最近做飯很簡單，主要是有足夠的蔬菜就行，主食和肉類都吃得不多，女兒是所謂的素食主義者，我們也就慢慢向她靠攏，反正現在不用像她小時候那樣擔心她營養不夠。

烤了beef & Pork Kabobs，主要是她爸吃，我們是吃裏麵的蔬菜，烤的時候可以邊上多放一點別的蔬菜,好看又好吃。

《雅舍談吃》裏麵，梁實秋裏麵講的在四合院裏麵烤羊肉，十幾個虎背熊腰的大漢子圍在一起吃。其實現在大家也都是在後院烤，一個烤爐，用氣的，或是grill 上麵，要是吃得少的話你都可以在烤箱裏麵烤，空氣鍋裏炸，總之就是把肉弄熟就好了，肉要醃得入味一點，菜也是。

 

 

 

這是牛肉的 Chipotle & Maple Syrup Beef Sirloin Kabob, 非常tasty!

 

 

豬肉的,中間放了菠蘿和小西紅柿，

 

 

 

 

又做了很好吃的有機色拉，用的芝麻sauce，裏麵有一點點miso, 學的女兒喜歡的Panera Bread的做法。
 

又買了有機的fennel做了色拉，也是夏天特別清爽的一道菜，原來跟鬆鬆學的，自己又發揮了一下，這次把橘子瓣換成了芒果，也挺好吃的。綠色的部分包了餃子。

用檸檬汁水，蒜r蓉，橘子或芒果，鹽少許，橄欖油少許拌

 

 

還有周末包的餃子和做的糯米雞，油飯，最後還做了一個做肉餅剩下來的肉餡做的白菜豆腐丸子湯，是不是也可以算五菜一湯了？：）反正平時就是怎麽簡單怎麽來。

 

 

 

天熱，做點冷飲，芒果冰，澆上我調的焦糖黃油汁，你也可以加點韓國的豆麵，或是椰子汁，香草精，看你自己的口味，上麵放杏仁片，芒果

 

赤豆奶油棒冰

女兒不喝奶的，這個裏麵沒奶

有沒有有很讓你懷舊：）

 
朋友農場裏麵摘了些野莓，做了果凍，用張舊圖。校園裏也好多，原來經常帶著女兒去摘。

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喜歡吃，喜歡做，喜歡美食，但是看了台灣《飲食》雜誌的創辦人焦桐的書《暴食江湖》裏麵的論美食家篇後，才知道自己什麽都不是。

他說，他也隻是一個喜歡豪吃的老饕（gourmand),還沒有資格成為美食家（gourment)，真正的美食家要有敏銳的心靈和深厚的人文涵養。聽說大仲馬，給喬治·桑從湯到沙拉做了精美的十來道菜，他說：能在一個新的領域有所成就，我遺贈給子女的不僅僅是書—那些書他們可以受用15到20年—還有鍋瓢碗盞，這才是他們受用不盡的，而且還可以遺贈給他們的後代。我遲早會為了掌勺而封筆，這是在為我一座新的豐碑奠基。" 大仲馬人生的最後幾年在廚藝上的名氣幾乎蓋過了文學。。。

那麽自己頂多是能算是個愛做飯的廚娘。：）

 

 

 

（完）

 

[南島水鳥]

美美的五菜一湯！

[逍遙白鶴]

太能幹，太精致了，做你的家人是米其林級別的待遇！好羨慕啊~~~
預祝菲兒獨立節快樂！：D

[0084lx]

對不起，上個評論點錯地方了，再來一遍啊

做的都好漂亮啊，我覺得你就是美食家呢！！菲兒

[0084lx]

回複 'XQQ' 的評論 : 做的都好漂亮啊，我覺得你就是美食家呢！！

[XQQ]

還沒有在kabob裏放菠蘿，要試試

[暖冬cool夏]

精致的生活。你的廚藝已經很高超了，美觀可口，不能跟大仲馬之類的比，你已經不是吃的範圍了。

[mzl9876]

美食美茶具還有美人，這可謂精致的人生，精美的生活，配著大氣的菲兒，很是養眼，搭，很搭，整個感覺舒雅，美。

[亮亮媽媽]

我早上讀了，但不能留言，再看估計啥好吃的也沒了。很藝術的飯菜！

[菲兒天地]

回複 '媽媽的故事' 的評論 : 謝謝故事，嗬嗬嗬：）

[菲兒天地]

回複 '風車輕舞鬱金香' 的評論 : 我也差不多，嗬嗬嗬。

[菲兒天地]

回複 'zhiyan' 的評論 : 謝謝子燕，你才是個大才女！

[媽媽的故事]

小資情調太濃了，有木有？會做會吃才是王道。。。
謝謝菲班分享！

[菲兒天地]

回複 '曉青' 的評論 : 太小資，我也嫌貴，哈哈哈！

[菲兒天地]

回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 我也是：）

[風車輕舞鬱金香]

我滿足於做個吃貨，美食家根本不可能

[曉青]

2000元！說少了一個零，不小資曆了：）

[曉青]

200元喝點咖啡，排兩個小時隊，我表妹幹的事兒，她很小資，純上海人：）讓我，寧可喝粥吃鹹菜，圖個省時，省力，還省好多錢：）

[zhiyan]

回複 '喜清靜' 的評論 : +1
讚菲兒的才情和品味。

[多倫多橄欖樹]

南京也有很多星巴克，我更喜歡茶樓

[菲兒天地]

回複 'Blue-Crab' 的評論 : 等我慢慢寫啊，還沒好呢，就上去了？！：）

[Blue-Crab]

回複\'菲兒天地\': 這個在哪裏？我下次去看看。

[菲兒天地]

回複 'Blue-Crab' 的評論 : 這個巨大！不太一樣呢：）

[Blue-Crab]

星巴克一個很大眾的咖啡館到了上海就成了高大上。我在上海去過幾個星巴克和Costa咖啡館，比美東貴，但門庭若市。

[菲兒天地]

回複 'Amy_Yang' 的評論 : 謝謝Amy, 我下次把一套一起好好照一下，顏色有點失真：）

[菲兒天地]

回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 嗬嗬，是的。：0

[Amy_Yang]

特喜歡您的餐具。

[多倫多橄欖樹]

赤豆棒冰很讓人懷舊，哎，做個快樂家比作什麽家都好了！

[菲兒天地]

回複 'joycewu12' 的評論 : 是領導最近送的，一大套，看著比較漂亮，照出來好像很淡，很不顯。我中國隻帶回他外婆留下來的一些碗，不好拿呢。 我們一起努力！：）

[joycewu12]

你太厲害了！，美食，遊記，影評，書評，人物介紹，還這麽高產，佩服！ +1
你的碗碟很漂亮，美國買的還是中國帶來的？
哈哈，我也離美食家很遠，我隻是“吃貨”。。。

[菲兒天地]

回複 '喜清靜' 的評論 : 清靜太油墨了，我們聖誕會去吃你吃的牛菜，哈哈哈。

[菲兒天地]

回複 '花甲老翁' 的評論 : 問好老翁，啥是太陽蛋，是蒸蛋嗎？：）

[Blue-Crab]

回複\'喜清靜\': 準備一頭撞上去？

[喜清靜]

菲兒的五菜一湯還是簡單的，天那，我找豆腐去了。

[花甲老翁]

雖然常來取經,但依然隻弄個太陽蛋.

[菲兒天地]

回複 'Blue-Crab' 的評論 : 夢裏做得不行，哈哈哈。

[菲兒天地]

回複 '曉青' 的評論 : 使勁吃，然後去藍蟹家看雲海：（

[菲兒天地]

回複 '梅華書香' 的評論 : 謝謝梅華，哪有什麽範：）

[菲兒天地]

回複 'Rolfemom' 的評論 : 謝謝Rmom,你太讓我開心了，我要繼續努力啊，嗬嗬嗬。：）

[菲兒天地]

回複 '田野maomao' 的評論 : 謝謝田野鼓勵謬誇：）

[Blue-Crab]

早晨那星巴克的貼怎麽撤了？

[曉青]

不錯，大吃一頓！

[梅華書香]

有飯有範，讚！

[Rolfemom]

賞心悅目。吃起來一定非常味美。 菲兒特能幹， 真懂生活。 謝謝分享， 菲兒。 :-)

[田野maomao]

上得廳堂，下的廚房，全能太太!

[菲兒天地]

鬆鬆，曉青，橄欖樹，矽穀，健康，佳佳，藍蟹沙發

[菲兒天地]

回複 '來也匆匆London' 的評論 : 穿越了進來，開始沒寫完，沒開門，不好意思，謝謝：）

[菲兒天地]

矽穀2590 2018-06-26 23:32:15

你太厲害了！，美食，遊記，影評，書評，人物介紹，還這麽高產，佩服！


吃出健康 2018-06-26 19:03:50

菲兒的晚餐豐盛誘人！能幹的菲兒樣樣做得棒，大讚！









南山鬆 2018-06-26 17:21:50

晚飯貼占位！
好漂亮好饞人啊，讚巧手能幹的菲兒：）

[菲兒天地]

菲兒天地 2018-06-26 17:15:49

回複 'Blue-Crab' 的評論 : 你家精雕細琢，我的都是簡單的家常菜，你在夏威夷吃他們的料理沒，還有烤乳豬，哈哈哈。




菲兒天地 2018-06-26 17:14:24

回複 '曉青' 的評論 : 哈哈哈，才做好：）來吃吧！




多倫多橄欖樹 2018-06-26 16:15:18

我現在知道了，五菜一湯正在預告中，嘿嘿，寫寫讀讀，不斷學習進步，這樣我們上網是要有些癮的：）




斯佳佳 剛好下班到家餓了，看到菲兒做五菜一湯，好饞！ :）

[菲兒天地]

剛好下班到家餓了，看到菲兒做五菜一湯，好饞！ :）




Blue-Crab 2018-06-26 15:51:46

我過年才有四菜一湯。




曉青 2018-06-26 15:34:46

餓死人啦！！！五菜一湯到現在還沒做完，太慢：）

[來也匆匆London]

精美的生活，羨慕！