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今年已經過了“白露”，“白露”是表示天候氣溫變化的節氣，秋天中的第三個節氣，從“立秋”，處暑然後就到了“白露”，也是一年中的第十五個節氣。白露一到典型的秋天季候也就降臨了，是指每年當在陽曆9月8日前後一日到下個節氣〝秋分〞前的這段期間。
《月夜憶舍弟》
杜甫
露從今夜白，月是故鄉明
杜甫在這裏點出了〝白露〞節氣景象，一到白露節氣，中秋也就快了，早就看見大家開始在做月餅，我們也已經吃了好幾盒。
這時候鴻雁也開始越冬遷徙，夜裏開始涼起來，奇怪的是我們這裏這兩天出奇的熱，不過節氣自然有它的道理，中國的“二十四節氣”已經被正式列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產，這個時候也是一年中日夜溫差最大的時候，我看有不少人在感冒，季節替換的時穿衣要注意，也要開始進補，增強體質。
最簡單的吃法就是做成Guacamole，鹽，胡椒粉，檸檬汁等（檸檬家裏不斷，一般買一袋，很多菜要用，另外就是檸檬泡蜂蜜，可以減肥美容，另外嗓子疼什麽的也管用），平時女兒去的爬梯或是酒店的lounge 都是這樣吃法，久了就開始厭，但是女兒喜歡吃牛油果，她就變著法子做。比如這樣，買的全麥的thin bagel.
這個是學中國蘇浙匯做的鬆籽牛油果，超級美味，最近又做一次，鬆子不便宜，牛油果有機的也要三美元一個。
平時的米飯一般也是白米和糙米brown rice的混合米，你還可以放各種豆子，增加蛋白質，不過都要預先泡，米的比例是2：1，糙米要少，若是怕吃的話也可以變成3：1的比例，誰說難吃，你甚至可以像quinoa一樣放雞湯，味道不錯啊。
秋季的白露是滋補的好季節，天氣慢慢開始變幹燥，要多喝湯，湯湯水水的讓胃很熨貼。外麵開始有落葉了，樹上的的葉子也開始一半一半的變色，和盛夏的鬱鬱蔥蔥分別開來很不一樣的感覺。
中國的閨蜜在外麵吃的養生湯，蟲草化菌菇蜜棗排骨湯，我今天做的是蟲草化菌菇鹹雞冬瓜養生湯。雞先用花椒和鹽炒了醃一下，可以蒸，也可以放湯裏，肉會很嫩。
我的養生湯裏麵放了蟲草，冬瓜，oyster 菇，鮮美無比，喝了嗓子也覺得舒服很多
其實我們平時都會煲一些湯，猴頭菇又在農貿市場買了一次
燉了幹貝，木耳，白菜湯，好喝，好喝，用的舊圖
木瓜扁尖冬瓜香菇湯
風爪雞湯，風爪要用酒和鹽醃製一下，可以再放幾顆花生，有點香港人的做法。
煲裏的蔬菜真好吃
放你喜歡的蔬菜，切小，橄欖油，蔬菜一層層地放，先燉一會到軟，後放西紅柿，plantain，魚，幹貝，差不多十分鍾吧，三文魚和鮮貝不能燉久，牛油果快好時放。
這是巨大盤，放麵包什麽用的。夠四個人的份量。
桌子上是明天早飯的bagle, 一般我們是吃燕麥片，偶爾會換一下花樣，前兩天是吃的混後麵的糖三角，有時是玉米糕。
裏麵的蔬菜汁拌飯吃，特別是和香蕉同係大支低糖硬性的plantain和檸檬汁在一起，絕配，又酸又甜。
和LG一起晚上在門口散步，隔壁正在割草的Kate不停地說今天的菜delicious.：）人生有時真的無法測度，她搬過來的時候才剛過五十，現在都70好多了，她先生走了20多年。原來她先生是家裏做飯，她在外麵幹yard的，他們家這樣分工的。
她先生是大學教授，外世界地跑，她也跟著，所以她吃東西很open, 很國際，我可以放心地給她。
再補一下周末做的菜的譜
蜜汁豆腐幹，受橄欖樹的啟發，把豆腐幹中間剖開，油裏稍煎，醬油，糖，我還放一點點黃酒去腥，放一點八角一起煮一會，到湯汁收幹。
放蠔油，糖，正反兩麵小火煎
紅燒茄盒
麵粉和澱粉混合，2：1，先炸，然後紅燒
祝福女神吃好睡好玩好！！！
正在琢磨超女的意識流，太厲害了！
哈哈哈，周末快樂！
你好幸運。
原創的片子好美啊。
真為你高興，你的先輩還真是為你修來了厚福呢。
墨西哥以後有機會再去的。
又到打流感的季節了,秋天加衣別太快,稍微凍凍對身體好:)
晚餐沙發！絕對地誘人啊~
看完昨天的名著， 坐好沙發吃今天菲兒做的秋天的美味。 最近怎麽大家都在吃牛油果， 我也要學來做。
荔枝100 2017-09-20 19:02:10
都是我們那個時代喜歡的歌、讀的書，所以我們有共同的回憶、共同的語言。
新帖關門，在此留言，還有好吃的營養的 :)
吃出健康 2017-09-20 19:00:06
和鬆鬆擠沙發！要睡覺了，看見菲兒饞人的晚餐都沒有睡意了。菲兒有時間上做法吧