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菜院子裏麵的菜做的十幾樣美味佳肴

(2016-11-17 03:08:30) 下一個

超級簡單好吃美味的感恩節前菜!

 

朋友真是太能幹了,院子就象個魯迅筆下的百草園,什麽都有。

 

拔出來的蘿卜,超水靈,做了:

1治風寒咳嗽的——白蘿卜蜂蜜

最近天氣冷了,我自己也總覺得喉嚨裏老是有東西,我倒是沒病,但有不少人是。

主要表現:咳嗽聲重、咽癢、吐稀痰,伴有頭痛、鼻塞、流清涕、怕冷及發燒等。

 

  • 白蘿卜品味辛甘,可以輔助治療多種疾病。既能理氣化痰、生津止咳,還可補腎益氣、緩解咳嗽。

蜂蜜味甘,具有補中緩急,潤肺止咳,潤腸燥、解毒、美容養顏等功效,二者搭配起來,可謂是緩解咳嗽症狀的絕佳方法。

 

【做法】

先取一個白蘿卜,洗淨去皮;將蘿卜切成丁;取半瓶蜂蜜,將切好的蘿卜粒倒入蜂蜜中。過2個小時,把這種蘿卜蜂蜜汁倒出一大湯匙,以溫水稀釋,一天飲用4-5次,從次日起咳嗽症狀就能緩解,此方法對於氣喘也有一定效果。

 

 

又做了博友南山鬆的越南泡菜,太好吃了,鞠躬感謝鬆鬆的好配方:

蘿卜泡菜 

http://blog.wenxuecity.com/myblog/35538/201610/1434492.html

 

材料:白蘿卜一個;(也可隻用胡蘿卜,或兩種蘿卜混合)
純淨水1杯半;醋(白醋或蘋果醋或米醋)1杯半;糖1/2杯;鹽1茶匙;
做法:
1)白蘿卜去皮切成自己喜歡的條,裝瓶。
2)糖、醋、鹽、水混合均勻加到白蘿卜瓶中。醃製一小時後即可食用。放在冰箱內可保鮮一個月。

 

 

 

做了這個龍蝦,蝦的蘿卜湯,受人間盒子的啟發,家裏正好有龍蝦尾,就一起放進去,超好吃!

http://blog.wenxuecity.com/myblog/13183/201611/1506654.html

 

蘿卜的葉子他告訴我可以當雪裏蕻一樣做,果然,我把它們切碎,用鹽醃了一下

 

放了毛豆和筍絲,一起炒,真的很象上海的雪裏蕻炒毛豆,超吃,讓人想家了!他太太也是上海人。

他說,他太太上海人,喜歡吃薺菜,他就種薺菜。

我做了薺菜餛飩,這個在上海才能吃到了東西。

 

我用這碗薺菜餛飩和他一起來懷念他的太太!

 

有一種感情,就象這紫色的花一樣美麗

他還種了金銀花和枸杞:

 

金銀花茶味甘,性寒,具有清熱解毒、疏散風熱的作用。金銀花有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用。可治療暑熱症、瀉痢、流感、瘡癤腫毒、急慢性扁桃體炎、牙周炎等病。

 

枸杞網上說可以滋補肝腎,益精明目。用於虛勞精虧,腰膝酸痛,眩暈耳鳴,內熱消渴,血虛萎黃,目昏不明。

最主要東方店買來幹的特容易壞,這個又新鮮又好吃,當然你可以把它曬幹。

好漂亮,女兒好喜歡

做了冬瓜湯

給女兒做了補的湯,裏麵加了紅棗,桂圓,彩色珍珠。

今年冬瓜的豐收,他送了好多朋友,我也做了冬瓜係列

 

http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201609/1320804.html

冬瓜火腿湯

 

冬瓜蔥油餅

餃子

炒蝦

冬瓜麵

冬瓜茶,冬瓜全身都是寶啊!

香茅(檸檬草),青檸檬,九層塔,薄荷葉,薑,小紅椒,香菜,檸檬葉等做了泰式海鮮湯。

 

泰式海鮮湯Tom Yum

也叫冬蔭功是泰國的第一名菜,在泰語中,“冬蔭”指酸辣,“功”即是蝦,合起來就是酸辣蝦湯的意思。東南亞一帶氣候炎熱,且濕氣極重,吃冬蔭功,能夠驅濕出汗,不會中暑,因此當地人都喜歡吃這道菜。這一道泰國名湯,以色澤全紅,湯味馥鬱,辣度十足的為上品,你可以按你的喜歡調節辣度。

泰式冬蔭功湯主要用香茅、南薑、紅辣椒、泰國檸檬和魚露,椰汁來提味。湯頭集合了酸、辣、甜、鮮和香的味道,可以說是五味俱全。

 

 

主料:

八隻蝦,八個大蛤蜊,數隻新鮮口蘑,一個番茄。
 

輔料:

香茅(檸檬草),青檸檬,九層塔,薄荷葉,薑,小紅椒,香菜一小棵,檸檬葉子,椰漿和淡奶油,一瓶魚露,橄欖油。
 
 

做法:

1.洗淨所有材料,香茅兩根切段,三片青檸檬,薑切片,九層塔和薄荷葉各一小撮,小紅椒橫切片。蘑菇我沒切,太漂亮了不忍心:),番茄切小丁。

2.蝦切下頭部,去沙線。蛤蜊燙至開口。 起油鍋,放入少許橄欖油,蝦頭和蝦身一同入鍋煸炒至變色,取出備用。再加適量油入鍋,將小紅椒,薑,香茅,番茄,蘑菇一同放入煸炒,加入適量的水,再加入蝦頭,檸檬片,九層塔,薄荷葉,燒開後加入椰漿和淡奶油,攪勻,換小火,煮20分鍾。(可以根據口味多加點椰漿和淡奶油,更香)煮好後,加鹽,和兩小勺魚露調味。
 
3.最後,將蝦身和焯過水的蛤蜊放入已調味後的湯,微煮即可。再加入些許香菜,我沒有,就放了九層塔點綴。

 

這次加了芒果

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菜園子很大,有青菜,小白菜,絲瓜,蔥等等,我這個帖太大了,就不一一放了,用這個帖子來懷念我的好朋友,也感謝她先生的辛勤勞動!

 

 

 

有愛的人家裏就是充滿了生氣,美麗又豐裕!

 

 

 

還種了菠菜,上海小青菜什麽的,剛種下,回頭搭個棚子,告訴我到過年的時候就可以吃上了。

 

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閱讀 ()評論 (54)
評論
閑閑客 回複 悄悄話 字裏畫間,菲兒和朋友的情誼絲絲可見,願天上人間都美好!冬瓜蔥油餅引人遐思。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '葡萄酒飄香的地方' 的評論 : 替你問了,看悄悄話
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '等等看看' 的評論 : 等等,謝謝你悄悄話開導我,安慰我!:)
等等看看 回複 悄悄話 菲兒,你真的厲害,你怎麽做到的呀,每天都有那麽多的好菜創意菜上桌,真的太佩服了!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '彩煙遊士' 的評論 : 嗯,你們可以交流:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 她有進步呢:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '尼斯' 的評論 : 是的!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '葡萄酒飄香的地方' 的評論 : 我回頭替你去問問朋友:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '紅裙綠意' 的評論 : 嗬嗬,紅裙一起吃吧!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 : 謝謝,小小家院子也很厲害!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 : 歌唱家請!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'mzl9876' 的評論 : 哎喲,梅子來了加大沙發上請!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '阿留' 的評論 : 謝謝阿留喜歡兩篇:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 握手!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 看煩了吧,哈哈哈,謝謝鬆鬆!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'cxyz' 的評論 : 嗬嗬,最近要使勁減,不然怎麽過節啊:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'womaninhome' 的評論 : 謝謝家家,你現在每天有都有好帖呢!:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '享受生活99' 的評論 : 謝謝,你是大師呢:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : :):)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '南國鐵樹' 的評論 : 我也種不太好:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '荔枝100' 的評論 : 謝謝:)
彩煙遊士 回複 悄悄話 我以為菲兒也開始做農民自己種菜了呢!哈哈。你的朋友的菜比我的種的好;)
曉青 回複 悄悄話 沙發!砸門,我要喝湯。

你女兒太聰明了,跟你一學就會了,做飯技術一點不輸你!
尼斯 回複 悄悄話 自給自足吃得放心,多好啊!
葡萄酒飄香的地方 回複 悄悄話 請教如何種枸杞子。 我用幹的枸杞子, 總是不發芽。 請問你用的是什麽方法種植枸杞。
我在北加州, 氣候比盛產枸杞的寧夏要溫暖很多, 不知這是不是不發芽的原因?
謝謝!
紅裙綠意 回複 悄悄話 太太太多的好吃的,哎呀,我先吃哪一個呢?
小聲音 回複 悄悄話 欣賞你朋友的菜園子,真是豐富多彩:)
momo_sharon 回複 悄悄話 想解饞就來菲兒家
mzl9876 回複 悄悄話 哇,菲兒的大餐太豐盛啦,來晚了,今天坐在拐角的地板上也吃得香噴噴的呢。。。。。。
阿留 回複 悄悄話 小澤先生那篇也很欣賞!喜歡。
阿留 回複 悄悄話 太小資了,讚!
清漪園 回複 悄悄話 菲兒妹妹的朋友看到此帖,一定會非常非常欣慰!
南山鬆 回複 悄悄話 新貼沙發!
小澤征爾的故事很感人,謝謝菲兒分享:)
南山鬆 回複 悄悄話 菲兒太能幹了,總有上不完的菜,貼不完的美貼:)
cxyz 回複 悄悄話 我知道了, 為什麽菲兒那麽苗條, 都是做菜上貼累的
womaninhome 回複 悄悄話 好能幹的朋友,你真幸運,有一個勤勞的好友,種這麽多菜,可以開一個菜園了。你的很多利用菜園的佳肴簡單好做,可以借鑒,特別是蘿卜蜜蜂做的可以治療咳嗽,我真需要這樣的偏方。冬天一定用的上。片片好漂亮啊。謝謝美女菲兒的貢獻,這得需要很多時間才做的好帖子。
享受生活99 回複 悄悄話 佩服菲兒好手藝!饞倒:)
曉青 回複 悄悄話 太記得小澤征爾了,那時候很多人學小澤征爾甩頭發。
南國鐵樹 回複 悄悄話 不得了,種了這麽多菜。有一年我父親來種過,菜都被蟲吃了。後來,我隻敢種西紅柿:)
荔枝100 回複 悄悄話 第一個蝦湯就把我饞呆了!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '吃出健康' 的評論 : 謝謝健康!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 : 謝謝沫沫!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 為啥要用生命來冒險,是白蘿卜呀:)
曉青 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 剛才又冒著生命危險看了一次,是蘿卜嗎?暈死我了:)
水沫 回複 悄悄話 太豐富了,菲兒超能幹~
吃出健康 回複 悄悄話 神手菲爾,普通的食材到你手裏都變成漂亮的美食,要做你的鄰居多好,時不時的蹭點吃的。問好菲爾!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 : 很好吃啊,點點。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 哪裏有土豆啊?:)
spot321 回複 悄悄話 那盤蘿卜纓子炒筍絲我端走。冬瓜太誘人了。祝愉快!
曉青 回複 悄悄話 那個大土豆子,好迷糊!哈哈。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '思韻如藍' 的評論 : 好,我嗓子裏感覺清多了,喝了這個。:)
思韻如藍 回複 悄悄話 準備試試蘿卜蜜。
菲兒天地 回複 悄悄話 曉青有緣沙發!
菲兒天地 回複 悄悄話
有緣有你 2016-11-17 06:21:43

回複 悄悄話 菲兒早安!新篇章看了。你的朋友真能幹,想來他動手能力強,應該會好好照顧自己。這樣他的太太也走得安心。
問候一天好心情!




曉青 2016-11-17 06:16:23

回複 悄悄話 砸門,沙發!吃美食
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