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給老虎做的大餐

(2016-08-26 04:31:36) 下一個

你去過這麽好吃又文藝的餐館嗎?

 

前天晚上我看到了那個北京老虎咬人最後的調查結果報告,毫不猶豫就轉發了,大家一直在關心這件事的前因後果。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201608/1228251.html

今天的老虎不是指那個老虎,而是博友tiger00,是個美女,做護士的,除了身材好,人也好,天天醫院下了晚班過來看帖,有時俺遇到不順心事她還會疏解:),腰閃了後還給我生日做了一卓菜,原以為她沒事了,昨天看她帖才知道人家還病著呢,8月6號閃的,到現在都不能做飯,那我就幫她做幾個吧,好久都沒給博友做飯了。

這是她的博客,她有個毛病,不愛打開評論,把我們關在外麵。:)

http://blog.wenxuecity.com/myblog/62040/201608/1228410.html

 

早飯

就吃這個健康的玉米發糕

毛毛媽的方子,多謝!

用料:
 

1:中筋粉1/2杯(80克),玉米麵粉(corn flour)1/2杯(67克),白糖3大匙(42克),泡打粉1/2茶匙;
2:
酵母3/4茶匙;
3:水1/2杯+3大匙(162克);
4:葡萄幹1大匙。
5:核桃仁少許(我加的,就放表麵)

 

注:1大匙=15毫升=1 Tbsp,1茶匙=5毫升=1 Tsp,1杯=240毫升。

 

做法:
1、將所有1和2料放入盆中拌勻,然後放入3料的水,用勺子攪拌到均勻無顆粒。
2、將麵糊放入內壁塗了少許油的玻璃容器裏,保濕放在溫暖的地方發至2倍大,撒上1大匙葡萄幹,最後烤的時候核桃放上麵點綴。

 

 

這次做了甜的發麵餅

午飯

簡單,就是這個lentle 蔬菜湯,女兒的營養師推薦的,蛋白質有了。

再來個清蒸龍蝦,簡單又快,她先生老美,所以就蘸黃油就行了,她自己用蔥薑醬油醋湯汁。

晚餐

昨天下午開始頭痛,這個我說領導做的糖醋排骨,樣子有點醜,隻能意思一下了。

這是女兒幫著做的葡萄汁,跳舞還沒開始,每天還可以看見她。

 

打完了,要過濾,她網上看來的,很好喝,要是把皮剝掉就更好了,沒有澀味,不過葡萄籽打進去也有好處,抗氧化,原來不是喝葡萄籽提取物OPC嘛。

 

領導又幫助準備了這個白葡萄酒橘子汁和蔬菜

大廚開始做

Orange-Glazed Salmon with Peach Salsa,私房甜酒田的配方,我稍加變換,多謝!

 

大廚我舉一反三,又做了這個帶子大鮮貝,女兒不吃我們吃,把魚換車帶子就好了,但是注意煎的時候不要老了,裏麵還有熟透,中小火兩麵煎微黃就好了。

 

 

 

做法:

Orange-Glazed Salmon with Peach Salsa

先準備Peach Salsa:

洋蔥切碎

紅圓椒切碎

橙色圓椒切碎

桃子切碎

香菜切碎

把以上全部混合,冰箱冷藏約2個小時.(我沒有凍,另外裏麵撒了一點點鹽和下麵的sauce,這樣菜比較有味道,也不冰涼)

 

Orange-Glaze Sauce:

一半新鮮壓榨的橙汁,一半白葡萄酒,小鍋裏熬稠

三文魚兩麵撒鹽和黑胡椒粉,及一點點辣椒粉,兩麵抹上一點橄欖油.

鑄鐵鍋稍熱,三文魚兩麵煎到熟,倒上熬好的橙汁醬,配上Peach Salsa即可

太好吃了!

知道老虎和她先生吃不完,那常常來看帖的朋友們一起吃吧!另外誰有需要誰要過生日就通知我一聲,我繼續做啊。:)

 

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閱讀 ()評論 (37)
評論
幸福劇團 回複 悄悄話 口水。。。。。。。。。。。。。。。。。。
tiger00 回複 悄悄話 借菲兒寶地感謝所有祝福和關心的網友,跟菲兒的頭疼比我真是小巫見大巫,在她這裏撒嬌了.
祝大家周末快樂! 永遠健康!!
spot321 回複 悄悄話 名副其實的大餐!祝周末愉快!
閑閑客 回複 悄悄話 太棒了!我也做了那個桃子三文魚,你的更漂亮。玉米發糕誘人照片也美。
菲兒天地 回複 悄悄話 還有我姥姥,鬆鬆,有緣,冬日,寶媽,生活,韭菜,兩個老鄉,一個詩人,一個照相師,東東,默默,慈禧的女兒:),小小,領導再次鞠躬感謝你們的來訪和支持,一起吃飯啊!:)
菲兒天地 回複 悄悄話 搶沙發的今天都坐上了。

健康,葉子:我現在開始比昨天健康多了,多謝!

遊士:沒問題,anytime.:)

麗君:不夠朋友,又把我扔下了!

海大廚:我最近才開始喜歡老虎:)

思韻:搞得我臉紅。

老虎:你和你家領導喜歡我太高興了,你也高興起來,好好過日子,嗬嗬。

齡媽:喜歡看你的評論和博文,繼續啊!
菲兒天地 回複 悄悄話 團謝大家的留言,沒有想要標題黨呀,沒什麽人看呀:)
曉青 回複 悄悄話 回複 'la-vie' 的評論 : 哈哈,可以搶。要看誰搶得到,不大好搶,說不定誰就早早坐在上邊了,我也很難搶到的:)周末愉快!
夏圓 回複 悄悄話 圓心中,8月裏最重要的日子,當然是菲兒的生日!神日啊,女神誕生。。
夏圓 回複 悄悄話 有情有義的菲兒,由裏美到外,讓人感動,讚歎,更讓我這個饞貓流著饑動的口水。。
願美麗的老虎早日康複。
想坐菲兒的沙發不易啊,我吃了幾次閉門羹,等不及了,馬上就要登機,I am leaving on a jet plane,又要想你想斷腸了。。
祝美麗的菲兒周末快樂,祝來這裏的XDJM們玩得開心,我老夏去去就來。。
思韻如藍 回複 悄悄話 我跟菲兒學做菜是假,事小,學做人是真,事大。
小聲音 回複 悄悄話 哈哈,看見這標題差點繞道:)

這麽多美食,夜宵來一份!
erdong 回複 悄悄話 這麽多好吃的,菲兒太能幹了,仰望!
momo_sharon 回複 悄悄話 都好吃!我有一個多月沒發美食了,在菲兒這解饞~
綠葉喚喚 回複 悄悄話 哈哈,這標題!

又見糖醋排骨和三文魚,纏~
齡齡媽媽 回複 悄悄話 我一看題目就知道菲兒給誰做的,不過菲兒你不要隨便扣帽子,不開放評論可不是毛病,是個性吧。做得漂亮極了,而且太豐富了,所以除了幾個以為是老虎生日的不許給她們打包,其他的我們可不可以虎口奪食呢?想來有危險,還是望梅止渴吧。但看看也是很溫情的。嘩啦啦就華麗麗的一大桌山珍海味的。到底是給森林之王的。呀,今天我自己不寫博,就在你這裏多寫了幾句。
Alabama 回複 悄悄話 可惜! 我沒口福!照片照得漂亮!
南島水鳥 回複 悄悄話 還是做老虎幸福,祝菲兒生日快樂!祝老虎早日康複!
南山鬆 回複 悄悄話 好貼心的菲兒,給老虎做了這麽多誘人的美餐,祝老虎早日恢複健康:)
海尾歸 回複 悄悄話 一看標題,以為菲兒不喜大款盆友了,喜歡動物園的園長啦。
周末愉快!
by心言 回複 悄悄話 真不錯,就是有點標題黨。周末愉快!:))
等等看看 回複 悄悄話 自從學了菲兒的烤三文魚後,就成了我今年夏天吃得最多的一道海鮮了。我以前三文魚是從來不碰的。這個必須繼續跟著學。老虎也要好好休養啊!
tiger00 回複 悄悄話 謝謝曉青和波城冬日,不是我生日, 我生日還早著呢:)
謝謝有緣有你,翩翩葉子,吃出健康. 謝謝你們的關心.
再次感謝菲兒!! 有這麽一個有人情會關愛人的網友真感到很幸福!!
祝周末快樂!!
tiger00 回複 悄悄話 菲兒菲兒,讓我說什麽好呢,我這次真的掉眼淚了,開心感動的掉眼淚了.
讓家長也看了這麽美美的一滿桌菜,他雖然看不懂中文,但看到美食卻開懷大笑了.
這麽專門為我上菜,我何德何能? 今天雖起的早,卻先抱起小說看了好幾小時然後又走了6邁,剛上網就看到這桌大餐真真好生感動!! 何況我知道菲兒自己也經常頭疼, 美麗菲兒你自己好好保重才是!
謝謝真情菲兒! 謝謝你的關愛!!
彩煙遊士 回複 悄悄話 這麽好吃又文藝的餐館,俺沒有去過。下次你帶我去;))
50後的姥姥 回複 悄悄話 帶子大鮮貝,美味,我要端走了,哈哈!
東裕德 回複 悄悄話 菲兒俺一看題目覺得咋當起“獸廚”啦?哈哈!原來幫替“美女虎”作美食啊!有“標題黨”嫌疑哦!哈哈…問好勤勞的菲兒!
東裕德 回複 悄悄話 菲兒俺一看題目覺得咋當起獸廚啦?哈哈!原來幫替“美女虎”作美食啊!有“標題黨”嫌棄哦!哈哈…問好勤勞的菲兒!
吃出健康 回複 悄悄話 都是美食,很饞人的。我先吃三文魚,再吃糖醋排骨,再吃些玉米麵發糕......,是不是我吃得太多了?還是給朋友們留些吧。菲兒的頭疼今天好些嗎?祝菲兒和老虎健康快樂!
山韭菜 回複 悄悄話 健康美味,祝菲兒周末快樂!
la-vie 回複 悄悄話
沙發就不搶了,跟領導搶沙發後果很嚴重,曉青,是吧?一笑。

美食還是要蹭著吃滴。
翩翩葉子 回複 悄悄話 菲兒熱心,老虎開心。二位都要好好休養。
baoermama 回複 悄悄話 來了三次,吃你做的好吃的,也吃了三次。現在留下口水一片,你擦哈!,不是我的錯,錯的是你,做得太好吃了!
波城冬日 回複 悄悄話 祝老虎生日快樂! Can I have some leftovers? :-)
有緣有你 回複 悄悄話 菲兒好!菲兒好有人情味啊!
謝謝分享!雖不認識虎美眉,也祝她身體早日康複!
曉青 回複 悄悄話 老虎好幸福,祝老虎生日快樂!
我最喜歡糖醋排骨和玉米蛋發糕!
曉青 回複 悄悄話 沙發!
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