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燒烤可能是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和幹燥空氣，並把食物放置於熱幹空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物烹調至可食用，因此中文亦有稱此為烤肉；在現代社會，由於有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動。（網上）
記得二十幾年前第一次參加學生的燒烤，看他們就是一些雞肉和豬肉，一點水果，還有一個年紀較大學生的太太做的素鴨，豆腐皮做的，大家都讚不絕口，在美國能吃到這樣的中國味不容易，我卻很有點不以為然。
那時的自己覺得這樣的日子太清貧不熱鬧，和大上海的生活反差太大。還記得自己那天穿的是緊身彈力的白上衣，翻領但脖子這裏是挖出去一塊時髦樣式，下麵是玫瑰紅白色條的近膝牛仔長短褲，腰間是玫瑰紅的皮帶，腳上是和白衣配的休閑白鞋，黑色墨鏡，一副不可一世的樣子，在人群中有點奪目而孤寂。
而如今，自己和一些朋友一樣早已成了組織這些活動的骨幹，往往都會做好幾tray 的東西，而裏麵也一定有學生不經常吃到的花卷（上次做了近百個）和比較特別的家鄉涼菜。顯而易見，自己的角色由原來的年輕學生成功地轉形成了現在的大媽，和那個太太一樣的角色，隻是她更能幹，原來開過餐館。
由於將肉類烘烤時會產生煙霧，常見的燒烤都是在戶外進行。但煙霧可以使用強力通風來大幅減少，因此也有餐廳也發展出室內燒烤的用餐型式，在亞洲如日本、韓國以及台灣、泰國等地，稱之為燒肉店，也就是在桌子中間有燒烤架，桌子上方有強力的抽風機，在燒烤架上放無煙木炭，架上網架或欄架讓消費者自行將生肉烤熟的方式。我們平時在美國吃的韓國烤肉就是這樣，而我們這次回國在《歡樂頌》裏的這家韓國特別流行的店也是。
而上次在小南國燒烤的把牛肉分成五種不同等級的也是，隻是你可以讓他們烤好後一盤盤的端過來，也許一片牛肉就吃掉你好幾十。
而在北美的戶外的燒烤卻是隨意，不講究的。爐子在很多露天的亭子旁，免費，自己帶上碳就可以，就是記得要早點去占位置。
牛肉，豬肉，雞翅甚至會弄的朋友會串上羊肉和鹿肉。羊肉上一定會撒上孜然。蔬菜也可以串在一起烤，最後再烤點紅薯和玉米，這樣才算全了。
看著這個在空中豎起來的肉串，你是不是會有很多的遐想。。。。
而涼菜涼麵的配搭是一定的
我這個新學的色拉麵正好把菜和麵完美地的結合在一起
開餐館的大廚們從不忘記來展現他們的廚藝
我做的銀耳菠蘿西米露也挺受歡迎
還會有遊戲和詩歌，朋友們也歡聚一堂，聊天談心。
我卻恍惚起來，時光似乎到回到了二十幾年前。。。
元芳，你覺得呢？
我們一起去hiking
這個蘑菇不能采
這個更不能吃
蓮子可以，剝除出來就可以嚐了，沒有什麽味道，拿回去煲湯，泡茶。
而晶瑩的露水恐怕帶給你的就不是光吃了，詩人呢？
小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭。
—— 楊萬裏《小池》
接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅。
—— 楊萬裏《曉出淨慈寺送林子方》
那個是西紅柿手工麵。
馬上回國了， 欠你的債回來還了。 Have a great summer!
夏天就喜歡燒烤，方便。
當然，也愛燒烤，吃喝，花兒，等等等等。。
在菲兒家等等看看，看看等等，好有味道！
樓下等等看看美眉，我的留言和你的名字壯誌了，ＮＯ，撞字了。。；）））
照片拍得真好， 飯菜是香的， 荷葉露珠是清涼的，菲兒和狗狗是hot的！
第一張乍一看還以為是熙來肉呢。
非常懷念當年街頭的烤羊肉串。
照片拍的好美！尤其菲兒和小狗的那張，可愛，美麗！
喜歡燒烤,尤其是孜然羊肉和雞翅類的.端走那盤紅薯粉:)
這些學生有你們的照顧真是天大的福氣,公園裏的花拍的很美, 讚!