菲兒天地
做真實的自己，在小天地裏馳騁。
中國的空氣不好再加上自己晚上沒休息好竟然回來後還一直病病歪歪，沒力氣也沒興趣做菜，天天混，但日子總是要過的，飯也要吃，就貼幾個最近好一點後做的特別適合這個夏天吃的菜和甜品。
前幾個是北極貝和Tuna，龍蝦做的海鮮。
在日本飯館吃北極貝，回來也試試。
做法：把裏麵的東西清洗幹淨，開水，燙一秒，趕快拿出來，不然會老。然後日本醬油，芥末，簡單經典的吃法。
涼拌菠蘿黃瓜北極貝
做法：醬油，日本七味粉一起拌（一般拌還想用比較好，吃了不會拉肚子，還有日本辣油），你也可以加點醋和，看你的口味，非常好吃！
芒果北極貝，有點夏威夷菜的感覺
蘆筍北極貝，蘆筍蒸一下，也是不能久，一變色就可以了，鹽和橄欖油拌，日本的七鮮粉撒在北極貝上。
女兒自己做的日本飯團，上麵放上蛋皮，北極貝。
美麗的Tuna魚Ahi Tuna Poke
鷹嘴豆，牛油果，芒果，日本海帶，一點點日本辣油，七味粉，Tuna化了切丁，注意要趕快吃
萵筍拌龍蝦
超喜歡萵筍，回國吃了不少新鮮的，各種做法，回來後自己綜合了一下。
做法：萵筍切絲，開水燙一下，龍蝦水開了蒸幾分鍾，夏天4-5分就夠了，油鍋了放蔥花爆香撒在萵筍上，加一點點醬油，糖和切段的龍蝦一起拌，既有萵筍的清香又有龍蝦的鮮美，很好的嚐試。
西瓜皮色拉，用的墨西哥豆色拉的配方汁，我下麵另放，西瓜皮去綠色皮和紅瓤，切丁，黃瓜，西紅柿切丁，玉米粒，還可以加一點豆增加protein,女兒跟我楊言要吃素，隻能買些豆讓她有足夠的營養。
老爸在上海還用西瓜皮小火煮水半小時左右給我喝，嗓子疼的時候可以去火。
我買的這個韓國雜豆，自己高壓鍋煮的（不要太爛，不然拌起來就不好看了），但你若是怕麻煩就買美國罐頭的也許。
這個是女兒發明的豆芽，洋蔥黃椒chai seed色拉，她看了本書又網上做了些research說meat 不能吃，除了是grass fed的，又說這個chai seed非常有營養,天天吃，還做成smoothie,整天這一出，那一出的。我跟她說什麽事都不能走極端，吃東西要balance,我們可以少吃肉，盡量買grass fed的，然後盡量開發素的菜，還好她現在還吃蛋。
芡歐鼠尾草的種子不飽和脂肪酸含量很高，因此經常作為減肥美容食品食用。要減肥的朋友可以試試。
蒜蓉涼拌豆角，能幹的朋友自己種的，切絲，水裏焯一下，放醋，蒜蓉，醬油，糖，香油和一點點黑胡椒粉拌。非常爽口下飯。
再山寨一個”歡樂頌“乖乖女和林大哥吃飯的餐館“我去了上海《歡樂頌》裏麵的餐館和酒店”
http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201606/1029614.html
這個冷麵在美國時倒也看見過，不過去韓國店吃的時候都是天冷的時候，從來沒有想過要點這個冷麵，涼巴巴的一定不會好吃，這次一吃，驚豔啊，酸酸甜甜，冰涼的，太適合夏天了。
mul-naengmyeon
材料：1 包buckwheat noodles，一點雞湯，
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| Cooking Directions 做法： |
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Pour chicken or beef broth into a large bowl. Add 2 tbsp of vinegar, stir gently, and taste. If you prefer more of a tang flavor to your broth, add more vinegar to meet taste. Additionally, add a small amount of sea salt to meet taste.在雞湯裏麵放兩勺醋一點彈，感覺是糖醋味的，自己嚐一下， 麵下好了之後冷水衝一下，黃瓜切條，浸入湯了，湯要多放點，然後放冰箱。等冷了就可以吃了。
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吃韓國麵，這個也不可以少，原來也做過，現在女兒在這個餐館吃了就更喜歡，那天，她說，媽媽，你現在的手藝有進步，做得真好吃，切，回了趟中國，學會拍馬屁了。：）
Ddukbokkie
沒有健康的甜點不行，來個杏仁豆腐
買的粉，水開了加奶，我再加了一點點薄荷，夏天清涼，按照盒子上的配方就行了。
西瓜霜
一個大西瓜吃膩了，剩下的就打成霜吧。
最後介紹這個兩個色拉的調料，一個夏天有這兩個調料基本上夏天就可以過了，比上麵的都複雜一點，但是味道更加sophisticated 一點，幾乎適合各種冷菜，又有點餐館菜的味道。兩道都是私房幹吧吧的，多謝！
一道是去年夏天我一直做的墨西哥豆色拉配方，一道是今年的麵色拉配方，一個酸甜一點，一個鹹口味一點。你可以選擇。
我每次這兩種汁都多調一點，放瓶子裏，吃時加一點就好，就好像是買來的色拉醬一樣，但是一般都不要過5天。
麵色拉醬汁的做法：
（少一兩樣東西也沒有關係，調料都放了就行）
橄欖油2大勺
生抽 2.5大勺
海鮮醬1大勺
紅酒醋1大勺
芝麻油1茶勺
薑末1茶勺
蒜末1茶勺
紅糖1茶勺
蜂蜜1大勺
熟花生1/5杯
熟雞肉絲 5盎司
小條意麵 3盎司
紫甘藍 6盎司
小黃瓜 1條
蘿卜絲4大勺
西芹半條
迷你彩椒4個
香菜 2根
把醬料的材料都放一起攪拌均勻。
所有的蔬菜切絲。
煮一鍋水， 放入意麵煮到熟，撈出晾涼備用。
我沒有放雞絲什麽的，加了豆子，是素的，你做的時候料也可以變換，有麵和蔬菜絲就行，非常好吃，一個爬梯統統搶光。
另外一個是酸甜的墨西哥豆色拉調料的配方：
主要成份：
1 罐（15 盎司） 黑豆，沖洗
1 罐（15 盎司） 芸豆，沖洗
1 罐（15 盎司） 白豆，沖洗
1 綠甜椒，切碎
1 個紅辣椒，切碎
1 (10 盎司) 包速凍的玉米
1 個紅洋蔥，切碎
1/2 杯橄欖油 1/2 杯紅酒醋
2 大湯匙鮮青檸汁
1 大湯匙檸檬汁
2 大湯匙白糖
1 大湯匙鹽
1 瓣碎的蒜
1/4 杯切碎的新鮮香菜
1/2 大匙孜然
1/2 大匙黑胡椒粉
1 點辣椒醬
1/2 茶匙辣椒粉
方向：
1.在一個大碗裡，混合豆、 柿子椒、 速凍的玉米和紅洋蔥。
2.在一個小碗裡攪拌橄欖油、 紅酒醋、 青檸汁、 檸檬汁、 糖、 鹽、 蒜、 香菜、 小茴香，黑胡椒，醬汁和辣椒粉。
3.將橄欖油醬料倒入蔬菜 ；充分攪勻。放冰箱冷藏一會。
Happy Cooking and keep cool!
看來我應該試試chia seeds, 哈哈。
你家的親戚真不錯！
北極貝我還是覺得我的做法好吃，哈哈！
謝菲兒分享。菲兒太能幹了，這些菜單一定要嚐試一下的。
樣樣都是精品,樣樣都賞心悅目,飽心飽眼,要練好身體追著學!