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這次回國回來做的都是一些旅遊帖和飯館帖，至今還沒放過自己做的菜，一定有朋友看煩了，弄點自己做的成不？
沒放自己的主要是回來後做飯的興致一直沒起來，上次聖誕度假從墨西哥回來，馬上興致勃勃地學做了墨西哥菜，這次倒好，人懶懶的一點沒有精神，也許國內吃得太多了，這裏又沒有食材加上回來後還病，又想著領導也要減肥而女兒依舊是每天和小朋友約好了外麵吃飯，總之就是一直沒有做菜學菜的欲望。
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今天過節了，學做兩個在中國吃的菜。這兩個菜一個是糯米夾心密紅棗，也有人叫它心太軟，不過我覺得五天哥廚師做得不太一樣，另一個是蘇浙匯的鬆仁牛油果，班門弄斧了。
這是在蘇浙匯吃的鬆籽牛油果
回來後就琢磨。一般牛油果都放沒顏色的調料，可是在蘇浙匯吃的裏麵好像有醬油，沒吃這個菜之前很不以為然，當時還有很多別的菜，這個也不起眼，就對這種做法很有點不以為然，沒想到一嚐，非常好吃，很特別的口味，看著也簡單，就想著回來後要山寨。
有醬油，但光鹹是不行的，裏麵有鬆仁，我幹脆放了一點放意麵的鬆籽汁，還是不夠甜，放了一點糖，還覺得差一點，加了點素蠔油，又加了一點點炸鬆籽的油，成了，味道很接近，好吃！
材料：
玉米粒（我加的，和鬆籽在一起很配），牛油果一個（比較油，我一般不放太多），西紅柿就是配色的,鬆籽幾勺
做法：
醬油，糖，鴨汁，素蠔油，再澆一點弄鬆籽的熱油往上麵澆。
挖牛油果的時候，盡量要象這張網上的照片弄個半圓，這樣這個殼可以裝飾，我這次自己弄得也不夠好，然後把牛油果切成塊就行了，最後把調料澆上去。
去店裏買，隻看見這種鬆籽，6oz 18美元，是不是有點貴啊，女兒在一旁叫。：）
在五天哥家的餐廳吃飯，每次都有這個，我和女兒都死命吃，到了最後一次，我就問他的廚師是怎麽做的？人家就說把核挖出來，糖水裏泡，放糯米，很簡單。。。
說得倒容易。其實原來在網上也看見過這個糯米密紅棗的配方，我自己來試試。
原料：
15枚幹大紅棗
1/2杯糯米粉
幾勺全脂牛奶（也可以就放水，還可以裏麵放薄荷，就成了薄荷味的了，你自己發揮吧）
幾大大勺冰糖
1。紅棗浸溫水泡幾次，泡到裏麵軟，瀝幹水分用剪刀剪開去核
2。 糯米粉，加入溫水和成團
3。 將糯米粉搓成長條，切小段，加入紅棗中間
4。做好的紅棗排入盤子中，放入蒸鍋蒸熟
5。取出蒸好的紅棗，讓紅棗浸泡在冰糖水中，但盡量不要把糯米的部分泡進去。
兩道菜的顏色都不完全一樣，光線也有一點點關係，不過味道都很接近，自己很滿意，嗬嗬。
麗人那個牛油果是餐館的：）
讚攝影！