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領導說我每天一帖,不會有什麽精華,他說得蠻對的,都是老調重談。其實寫博並不容易,寫你身邊的事,要注意分寸,若是寫朋友,更要注意別人的隱私,既使你覺得已經很小心了,還是會引起一些誤會,那寫什麽呢?就做飯吧。
旅遊的目的是什麽,就是放鬆,尋找身體和精神上的雙重relax,當然旅遊在體力上也會很累,看你怎麽安排行程了,我們家旅一般都比較easy。還有旅遊最精彩的地方就是能放眼世界,open your mind, 看到學到一些你原來不知道的東西和事情,最後就是吃,享受當地的美食是旅的一個重要部分。
很多年前旅遊,我會要省錢,領導經常說,已經出來了,大花費都出了,吃上的小錢就不用省了,現在想想也是對的,出去玩不就是要個體驗嘛,那麽不嚐當地的美食怎麽行呢?
最近美國閨蜜去中國玩了一圈,她比我們會玩,全世界地跑,吃。這次還吃了不少當地的茶糕,回來告訴我如何如何唇齒留香,明擺著是故意饞我嘛,不怕,咱自己做。
茶園,閨蜜和朋友都去了,在杭州的安縵酒店,原來是個古村落,現在是個品牌酒店,你若在那裏,有世外桃源的感覺嗎?
所謂茶糕,網上一查,就是用茶做的點心,原來用綠茶做點心不是日本人的傳統和專利,茶糕是浙江省水鄉古鎮新市名點,以曆史悠久、選料考究、味道鮮美著稱,具有鬆香鮮三大特色,在杭嘉湖水鄉很有名氣。
正好又看見私房裏心言做了,咱就學一把。
原料:
糯米粉和白米粉各八盎司;抹茶粉半茶匙(我多加了一點,用了二勺),或以五包日本綠茶代替,用八盎司沸水泡兩分鍾,在茶水呈鮮綠色時取出茶包;葡萄幹半湯匙;核桃,山核桃,杏仁,花生各一湯匙,芝麻半湯匙,炒熟碾碎備用;紅糖和蜂蜜各一湯匙;鹽八分之一茶匙(一點點)。粽子葉兩片,剪五寸長三段,用水泡兩小時。
做法:
把糯米和白米粉拌勻後加溫茶水和軟麵團,省半小時。等麵省時炒果仁和芝麻,撒少許鹽。炒熟碾碎(我用的打碎機)。大碗裏放紅糖和蜂蜜後加一到二湯匙水化開,然後放果仁粉。如果嫌稀可以用微波爐慢慢打到粘稠。
在麵板上把麵團揉稍長後分三等份,擀成直徑約八寸的薄皮,最下麵一片留稍微厚一點,然後放一層果仁糖漿,上麵再放麵皮後在周圍卷疊上來捏嚴。(你可以做多層的,我改良了,覺得糯米粉的東西稍微嚐一點就正好)
蒸鍋放多大半水,然後在屜上擺好粽子葉。把茶糕放入蓋嚴大汽蒸十八分鍾,即可取出食用。多謝心言!
茶糕要和茶一起慢慢地品
堅果的香醇和新鮮水果混在一起給味蕾帶來的快感是非常美妙的,而水果也會把你吃這款不甜的點心量減下來,因為是蒸,糕的口感也是非常軟檽,但加了米粉,又不至於太粘。
這塊給曉青留的,欠著的。:)
又做一次,這次把果仁都直接放進去了,多加了芝麻和棗。
自己吹一下,包上糖紙也可以賣的嘛,哈哈。
新鮮的茶糕不能帶,但是貼心的閨蜜還是給帶了小吃的點心
這個鳳梨酥是她朋友的工廠做的,是從她的牙縫裏特意給我留下的,一共沒幾塊。:)
原來做的泰國椰子糕,裏麵放了綠茶
綠茶冰淇淋mochi
綠菜冰淇淋Sandwiche
綠茶菜肉團子
上海迪士尼快餐不僅特別貴!實物圖真·辣眼睛!
http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201605/912551.html
曉青姐姐怎麽總能坐到菲兒的沙發?
喜歡綠茶做的任何點心,尤其是mochi,特好吃.
每天一帖是真的不容易的,做飯的帖工作量也很大,還要琢磨點心菜肴的做法,趕上上班了:)
糯米點心肯定好吃,下次我也試試。
說到寫博,是不容易,左右為難,所以,偶就走忽悠盜路,哈哈哈!
喵嗚,妙!; )
受不了這綠色的誘惑。