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文學城裏的博友曉青前段時間病了,牽動了大家的心。
認識曉青是原來剛來博客逛的時候,那時候自己不太有朋友,剛剛開始寫博,偶爾看見她家老是高朋滿座熱鬧非凡,後來才知道她是名博。她熱情友好,沒有名人的架子,喜歡去別人家裏搶沙發,一來二往的竟然和她成為了朋友。
有天,總是象勤勞的小蜜蜂一樣到處飛著向大家問好的曉青突然沒了聲音,刹那間自己象大家一樣都慌了神,天天去她家門口張望,期待著看見她熟悉的身影,好久,好久,她終於來了,帶著驚人的消息,“生死瞬間”。
最近,book club 正好在讀《Being Mortal》,當你麵對生命的脆弱該做一些什麽?是本非常好的暢銷書,對任何年齡段的人都適合。
昨天自己博文正好也寫了離我而去的朋友,為此自己緩不過來好久,又想到好些由於另外一些因為原因而過早離開的生命。。。。。
珍惜生命,珍惜當下,珍惜你身邊的每一個人,是昨天眾多網友在我博客留下的心聲。
自己對曉青除了說要好好休息外,對醫學不懂行,沒什麽更多可以幫上她的,周末出城買了一車食材,就想著每天可以燉一個湯給曉青,天涼了,要好好補補。
剛剛回來的曉青就惦記著上文寫《感恩宴》的事,原本自己比較害羞,不太好意思大張旗鼓地廣告,上次《家鄉百家宴》就是曉青幫著給張羅,這次自己正在琢磨《感恩宴》的時間快到了,又擔心自己寫文,也不一定有太多人看,她卻已經把文都發了,真是一個盡心盡力盡職的宣傳部長!
那我們就再侃侃感恩宴:)
曉青的新文:
http://blog.wenxuecity.com/myblog/41038/201511/310104.html
上次的《家鄉百家宴》活動
60道家鄉百家宴的菜譜:
http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201510/223583.html
水沫整理的60道家鄉百家宴的點評:
http://blog.wenxuecity.com/myblog/80/201510/227465.html
給曉青燉的湯,也用這些湯給《感恩宴》添磚加瓦。
白蘿卜牛尾湯
秋天,是吃蘿卜最好的時間,止咳,補肺,放了幹貝,黑木耳,用LC 鍋慢慢燉的。出城在中國店買了小牛尾,又是幫你切好很薄的那種,我很喜歡,覺得不象美國店或我們那裏韓國店賣的那麽油。
開水焯,然後重新放清水燉,七成熟放蘿卜進去。幹貝黃酒泡,可以早發,不過主久了會碎,但味道進去了,我又放了發好的黑木耳,和蘿卜一起放,放鹽,幾顆八角,一點點黃酒,很清爽又有蘿卜清香的湯。最後蔥花點綴。
胡蘿卜牛尾湯
買了好幾磅牛尾,熬了一大鍋,就想做兩個不同的口味,分給朋友,鄰居還有教會的小朋友,曉青我真是想給你端過來。
這個也是女兒比較喜歡的紅湯,裏麵有胡蘿卜,土豆,西紅柿,做法有一點點象法國的紅酒牛肉,不加黃酒,加一點點紅酒,我們別人送來的紅酒都燒菜用了,因為平時喝得不多。放一點點西紅柿醬,西紅柿可以碗點放。
烏雞,紅棗當歸湯
這個女人湯,看上去是不是很漂亮?烏雞,原來自己按私房的配方做的“白蘸雞",或是汽鍋蒸也比較嫩,這次為了喝湯就是燉,放了當歸和紅棗,補血有營養,口感也不錯,連領導都喝了兩碗,女兒不碰,說是黑雞,嚇人!
每次會買鵪鶉,女兒也是不吃的,鵪鶉燉香菇,我覺得挺好。
蟲草燉野雞,榛蘑,蟶幹扁尖湯:朋友又送來了打的野雞Pheasant ,過開水,衝淨,燉,放了蟲草花,榛蘑,扁尖統統泡開,蟶幹也要泡開,再放酒裏浸,(蟶幹含豐富蛋白質、鈣、鎂、鐵、硒、維生素A等營養元素,具有補虛的功能),還加了兩片西洋參,放進去燉到香氣四溢.
又做了老鴨芋奶湯,沒照相,用的原來的。
朋友帶領導去釣的魚做的豆腐魚湯
朋友原來開過餐館,她是魚先兩麵煎,大火燉,當然也不要太大,把魚弄碎了,要是魚小可以用網兜,蔥薑,再放一點胡椒粉,豆腐和魚一起燉,不要怕豆腐會碎,不會的,一起大火,湯就很濃很白,象牛奶一樣,味醇甘美,營養價值也高。最後香菜點綴。
這是原來做的蟲草花,鮑魚無花果煲雞湯
這次用的幹鮑魚頭(泡一天),加了蟲草和黑棗,organic 的雞腿,農貿市場上次買的無花果。
我的寶貝LC 鍋,去年這個時候聽亮亮媽在網上介紹說好,就貿然給她發悄悄話請教才買的,當時有點嫌貴,一聽亮亮媽有好幾個,自己咬咬牙就買了下來,後來用得不錯,就又買一個,被領導說成是LV鍋。:)
你使用的LC鍋,可以炒菜嗎除了煲湯外?
在菲兒的空間感受到柔軟的心,生動的人,熱情的做,在網上也可以找到真摯的情誼嗎?從前以為這是一個隨時可以消失的存在。
菲兒天地,讓我經常反思自己生命中的或缺,我有點明白自己為什麽愛看海派文章,那裏有一種溫馨濃鬱的生活氣息。
祝曉青安好!
湯濃,友情更濃。
祝曉青早日安康。
也祝福曉青健康安好~~~
我現在隻要一進城到你家溜達,就一幅弱智模樣····
菲兒你自己也要保重,你還要忙感恩節的菜呢。
曉青還是工會主席,她自己說的,工會主席病了,群眾自然要自發慰問,而菲兒是群眾裏最美的一個,做代表當之無愧,還端出了一鍋心靈雞湯。
曉青,我說的對不對?
菲兒的湯色香味情俱全!
謝謝菲兒!真想抱抱你,好聲說一聲謝謝你!