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你喜歡吃上海的農家菜嗎?

(2015-09-22 13:18:22) 下一個
 
 

每次回上海在市區的飯店還沒怎麽吃呢,就被閨蜜拉到了郊區的農家樂。

從市裏開過去也就是五十來分鍾的樣子,這就到了。

 

地裏自己摘了菜讓他們煮,閨蜜很自豪地說,其實我們在美國幾乎每家地裏都或多或少會種些東西,可在寸土寸金的上海就很稀奇了。

孩子們還可以玩。

 

 

 

 

剛坐下,閨蜜讓他們端這麽一鍋上來,每周來,店員都認識Kathy, 我這個從美國鄉下來的,還真對這個不怎麽感興趣,早晨剛剛吃完早飯,就被閨蜜拉來了,還沒餓呢。這些東西還不便宜。

這個蛋餃看著還不錯,裏麵的肉很香,是他們自己的豬,冬瓜也很入味,就是一個和菜樣子很象的地地道道的農家菜。

這個土雞味道很好,肉很結實,想起哥哥朋友家裏客廳弄了個讓朋友和家人吃的小餐館,雞鴨都是自己的農場裏的。

剁椒魚頭也很好吃,活魚頭的鮮又加上川菜的潑辣,也許知道上海人不太吃辣,這個正好。

炒螺絲,是我要的,小時候的味道,拿個針,挑裏麵的肉吃,隻能吃一半,另一半是要扔的,每次在美國看見,就想吃,可現在誰還去拿鉗子夾屁股呀,這次算是解了饞,還稍有點辣味,很過癮。

剛剛上市剝出來的蠶豆,嫩。

這個雖然沒有上海店裏的油爆蝦看著優雅,但卻濃鬱,中間還一包籽,剛剛看見還是鮮活的,蝦肉是嫩嫩的。

三黃雞,油燜茭白,土雞蛋,連他們的雞蛋西紅柿榨菜湯都是鮮的,閨蜜問,你還敢說,來這就是為kathy 嗎? 我說,不敢了。:)

吃完了再走一走,看一看。

沒開太久,又可以看見這裏,新興的科技城有它自己的風貌。

在做這個貼的時候,在想,現在天都開始亮得晚了,早晨出去的時候,天才蒙蒙亮,等下午回去的時候,落葉在車前飄,象彩蝶在舞,門口大片大片的菊海似乎在告訴我秋開始慢慢深了,那不正是“菊黃蟹肥秋正濃”該是吃大閘蟹的時候了嗎?在美國自然是吃不著的,但不妨礙我回味一下吧。

 

 

我們知道大閘蟹有些部分是不能吃的,蟹胃、蟹腸、蟹心、蟹腮,這些部位集中了大量的細菌、病毒等致病微生物。它們既不美味也沒有營養.相反還有可能帶來不適甚至中毒。拿來分享一下,也不怕有人說吃不著葡萄說葡萄酸。:)

 

蟹胃:在背殼前緣中央似三角形的骨質小包,內有汙沙。
蟹腮:長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,俗稱蟹眉毛。
蟹心:就是我們常說的六角板。
蟹腸:由蟹胃通到蟹臍的一條黑線。
 
剩下的就都是美味了!:)

 

 

 

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閱讀 ()評論 (55)
評論
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '閑閑客' 的評論 : 回去時吃。就知道你會喜歡:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '藍山雀' 的評論 : 是阿,老鄉?:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 : 嗬嗬,不償命:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '聊聊看' 的評論 : 吃著還可以:)
閑閑客 回複 悄悄話 天天吃農家菜是我的夢想!katty 那張片好拍!
藍山雀 回複 悄悄話 儂是上海寧啊?上海小菜大部分是醬油色的,俠期好切:)
spot321 回複 悄悄話 最喜歡螺絲和大閘蟹,饞死人不償命的東西。問好菲菲!祝愉快!
聊聊看 回複 悄悄話 蠶豆有點老,都有黑線了。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'jzhou2' 的評論 : 大團,南匯。謝謝來訪。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '白梅笑寒' 的評論 : 謝白梅來訪!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '50後的姥姥' 的評論 : 喜歡姥姥的頭像:)
白梅笑寒 回複 悄悄話 太棒了!
謝謝你的分享!
50後的姥姥 回複 悄悄話 喜歡在農家吃飯的感覺,爽,哈哈!此刻隻可以觀賞觀賞菲兒的片片啦,饞!
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '南島水鳥' 的評論 : 嗬嗬,好吃。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 : 下次回去吃,他們的分量都很大,有時我們吃不完閨蜜也不打包,真是挺浪費的。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'baoermama' 的評論 : 嗬嗬,都是些不起眼的平民菜,不過很有味道。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'ilovefriday' 的評論 : 謝啊!謝謝來訪。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '杜鵑盛開' 的評論 : 杜鵑好!我把回水沫的再在這放一下,嗬嗬。

呦,水沫,真不是我這麽叫,是閨蜜這麽叫,剛開始我們煩死她了,覺得她太矯情,不過,她是真喜歡那個可愛的小狗,陪她度過了很多艱難的時光,她完全把狗狗當女兒養,給她還買了好多衣服,連我們的孩子們都嫉妒呢。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '五穀不分' 的評論 : 嗬嗬,是啊,小時候,小時候。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '匆匆客' 的評論 : 匆匆客,茭白現在一年四季都有,蠶豆是五月份。這是我去年去的,大閘蟹是另一次,嗬嗬。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'chunfengfeng' 的評論 : 太高興大詩人風風來訪,好久不見,甚念。:)我要是能有風風的才情那這些文就可以真的有聲有色了,嗬嗬。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '惜福666' 的評論 : 嗬嗬,你們整天旅,不會少吃。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 : 哎呦,水沫,真不是我這麽叫,是閨蜜這麽叫,剛開始我們煩死她了,覺得她太矯情,不過,她是真喜歡那個可愛的小狗,陪她度過了很多艱難的時光,她完全把狗狗當女兒養,給她還買了好多衣服,連我們的孩子們都嫉妒呢。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '越live越精彩' 的評論 : 精彩好,大閘蟹是另外一次吃的,嗬嗬。就是吃些回憶。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 鬆鬆我也向往啊:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '波城冬日' 的評論 : 冬日,這都不知道多久才腐敗一次啊。:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '草之書' 的評論 : 小草,這都是原來吃的,現在沒口福啊,蠶豆真的是好吃,我在美國買冰凍的,很老。
南島水鳥 回複 悄悄話 沒吃過但看了想吃 : )
momo_sharon 回複 悄悄話 一些上海的同學也常在微信上發農家菜,好想吃。
baoermama 回複 悄悄話 好新鮮的農家菜。每盤都好想吃
ilovefriday 回複 悄悄話 嗲啊!
杜鵑盛開 回複 悄悄話 菲兒, 最近天天饞人, 流口水。同沫沫一樣, 看女兒看到了貓。楞了一下, 哈哈。
五穀不分 回複 悄悄話 “你喜歡吃上海的農家菜嗎” --- 喜歡! 都是小時候吃過的。
匆匆客 回複 悄悄話 這是最近才去的?有茭白,但是又有蠶豆。我去的時候,蠶豆還沒有上市,更沒有大閘蟹。兩者相比還是喜歡蠶豆多一些。看圖解饞。
chunfengfeng 回複 悄悄話 最喜歡“炒螺絲”那道菜。蛋餃暖冬瓜,應該也不錯,剛看時,還以為是紅薯粉團呢,原來是冬瓜。

也許小河裏的小魚嫩蝦,更是鮮美無比。臨河開一桌宴席,有親朋、有美景佳肴,小橋流水環繞,真是人生難得的好時光。

問好菲兒,近來你筆耕不輟、凡作無不圖文並茂,讓風風傾羨不已。
惜福666 回複 悄悄話 俺在看你的帖子, 我先生在旁邊叫:這些是什麽,我也要吃!
jzhou2 回複 悄悄話 好熟悉的地方,應該在浦東。
水沫 回複 悄悄話 農家菜新鮮好吃~~~現在的人常常把狗啊貓的叫著女兒,上次看一篇文章看了半天才明白在說貓,真是十分寵愛~~~
越live越精彩 回複 悄悄話 美食加上美好的回憶,生活中美的享受。農家菜還是大閘蟹味道不同,但和朋友在一起的歡樂卻是相同的。
南山鬆 回複 悄悄話 美食美景美日子啊!:)
波城冬日 回複 悄悄話 都是好吃的啊! 還有大閘蟹,太腐敗了!
草之書 回複 悄悄話 菲兒有口福。那蠶豆一定好吃極了。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 嗬嗬,姆媽的味道,外婆,奶奶的味道。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'mzl9876' 的評論 : 是呀,梅子,很多呢,連上海市裏的點都打著那樣的招牌,梅子,喜歡嗎?:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'whim_開心09' 的評論 : 開心,這麽雞凍,開心是哪裏的銀?:)
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'tea_fan' 的評論 : 茶飯,你也喜歡呀,以後回去吃。:)或者等我做,哈哈。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '江南雨巷' 的評論 : 忙死我了,跑進跑出,領導出差,嗬嗬,才進門!給雨巷也上茶,不一樣的口味,比較家常,但是因為新鮮,口味很特別。象家裏姆媽做的菜,哈哈。雨巷,你們那裏葉子開始紅了嗎?
多倫多橄欖樹 回複 悄悄話 這些粗粗的農家菜,就是很適合回國吃,特別有小時候的清新味道~~
mzl9876 回複 悄悄話 中國的大城市現在很興時農家菜的(有的稱農家樂),開車到稍遠些的郊區,有的依山傍水,總之因地製宜,搞得有聲有色,有些菜還很有當地的講究色彩呢,大概是返樸歸真吧!
謝謝菲兒。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 曉青,上茶!剛做了一半,帖丟了,又重做,鬱悶。這些都不是我的菜啊,是農家菜,外麵吃的,也許加一個我自己的?:)
whim_開心09 回複 悄悄話 哈,哈好吃,要掉眼淚了!
tea_fan 回複 悄悄話 我太喜歡了,吃不著啊,急ing...
江南雨巷 回複 悄悄話 大沙發。好吃的真多!農家菜應該口感很好。
曉青 回複 悄悄話 今天送我一個炒螺絲吧。
曉青 回複 悄悄話 沙發!就喜歡吃你做的菜!
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