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熗土豆絲
(2007-04-19 21:50:18)
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熗 土 豆 絲
這道菜相信大家都做得很好了,一點小改動就是我用了熗的,最後又撒了香菜,別有一番味道,喜歡香菜的朋友可以試試。
做法:將土豆絲放入沸水中加入少量的鹽及油,大約兩分鍾斷生即可取出濾水。在油鍋中放入花椒粒炒出香味後取出花椒粒放入蔥、薑絲、蒜死及辣椒絲翻炒一兩分鍾即加入土豆絲拌勻,此時可以關火,最後加入多一點的香菜,鹽,鮮辣味粉,少許雞精即可裝碟。