Preligen’s Artisan Bakery 菲律賓式麵包坊

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Preligen’s Artisan Bakery
1597 Meridian Ave, Suite D
San Jose, CA 95125
☎ [phone]

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被網上忽悠得以為店主是法國人，出品僅次於法國本土。

誰想，廚師是菲律賓人。

最近走訪過三家菲律賓麵包坊，分別是：

• Starbread Bakery
• La Kalidad
• Harina LLC

這是第四家。

…

駛入停車場，心裏咯噔一下。

購物廣場人不多，甚至有點蕭條。

但馬路上車來車往，十分熱鬧。

Preligen’s 的廣告牌從停車場一直插到店鋪門口。

…

有對母女在堂食

前麵有兩個女人在下單。

嘰嘰咕咕的，以為是菲律賓話。

講著講著就變成有南方口音的普通話。

…

後來又來了個外國男生。

隻有老板一個人在忙乎。

十點多，還有很多糕點。

不像網上說的，來晚就買不到了。

Cinnamon-Sugar Scone($2.95)

外酥內軟，不幹

有黃油香

頂麵酥脆，也許塗了黃油或抹了焦糖

這個價錢，已經很好了

Butter Croissant($3.95)

有點像 P?tisserie Rotha 的 Croissant。

價錢差不多。

P?tisserie Rotha 的麵發得好。

氣孔更多，分布更均勻。

黃油的鹹香味更濃

這家的表皮酥脆，也許塗了一層焦糖。

…

本人認為 P?tisserie Rotha 的羊角酥在灣區數第一，這家第二。

但這家近一些，也不用大早起來排隊。

刷卡，沒給小費。