活粥王新張試業

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活粥王
Congee King
43773 Boscell Road
Fremont, CA 94538
☎ [phone]

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潮汕的粥不像熟悉的廣東粥那般水米交融。

潮汕的粥有些似泡飯，但米粒軟，比泡飯稠，用料也比較豐富。

從 LA 開過來的活粥王 Fremont 分店，在 Costco 對麵，新張試業。

幾種粥底，加入海鮮、肉類、蔬菜…

20分鍾的精心烹製，體驗豐富的潮汕粥文化。

11點多，幾乎坐滿。

一直陸陸續續地有人進來。

由於客多灶少，喝粥要等1小時。

有幾撥人打消念頭，走了。

有人要先下單，出去吃點東西再回來。

還有的願意等，後來甚至要拿號排隊。

我叫先來點小菜，邊吃邊等。

這家的小菜不錯，但是夠貴的。

…

看起來幹淨、衛生。

坐得舒服，沒人拚桌子。

黑板上的都貴，是冤大頭。

開胃小菜

蘿卜絲酸辣夠味

油條($4.99) — 酥脆，有大氣孔

比不過北京的街頭小攤，但在灣區算不錯的了

涼拌木耳($7.99)

通血管的神器

幹拌豆幹($7.99)

幹貝、明蝦、花蛤粥，黃鱔粥 ($16.99 x2)

要了一份幹貝、明蝦、花蛤粥，一份黃鱔粥。

小姐姐問能不能放在一起煮，當然可以了。

不然的話，說不定又要等20分鍾。

所以這裏是兩種不同的粥煮在一起。

有三隻大蝦，幾個小幹貝，幾個花蛤，好幾段黃鱔，還有芹菜梗切的薄片。

不腥，有海鮮的鮮，海味的香。

熱辣辣地上桌，確是挺好喝的。

自己去櫃台埋單，刷卡。

賬單沒加小費，建議小費從18%起跳。