啫煲粵式手拉腸粉

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啫煲
Full House Cafe
1456 E 14th Street
San Leandro, CA 94577
☎ [phone]

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老人家說廣州的早餐很簡單，就是一碗清粥和一碟素腸粉。

灣區有兩家吃腸粉的小店。

老人家嫌 銀記 的粥不正宗。

光顧過 西關明記 幾次。

第一次在 Cupertino 總店，在櫃台下單時刷卡，在未被告知的情況下被收小費。 吃完打包時按慣例給了小費。 前來收拾桌子的女服務員直接把錢揣進口袋，也未提醒已經收過小費。 後來親戚告知如果下單時付現金就不當場收小費，大概吃完付不付小費也無人知。 從那以後，每次埋單都先查小費一欄。 盡管再沒付過雙倍小費，但從此留下心結。

後來在 Newark 分店又被一個廣東女人插隊。 雖然當時表現得很大度，但吃得非常不開心。 慢慢的也就不去了。

啫煲在周末中午供應手拉腸粉。

小紅書上好多老廣捧場，但抱怨料是撒在表麵或旁邊，不是包在腸粉裏麵。

咱老兄妹也不懂有什麽不同，吃進去都一樣。

上次來啫煲吃熱門的 手撕雞 和 啫啫田雞。

現在過節，大魚大肉吃膩了。

來碗粥和腸粉，清理腸胃。

…

圍著銀行轉了一圈，才找到這個門洞。

門在裏麵。

正午，有兩桌客人，走時有四桌。 中間有幾單外賣。

店裏也供應九宮格甜品和有米酸奶。

三個小姐姐，廚房裏還有一位大媽，忙得四腳朝天：上茶/上開水，下單，上菜，外賣，打包、埋單…

田雞粥($13.99) — 熱氣騰騰的，有不少田雞塊。

家鄉炒米粉($16.99)

有豬肉、蝦仁、魚餅、雞蛋、豆芽、洋蔥、胡蘿卜、和蔥。

夠曬鑊氣，夠曬幹爽，有水平。

牛肉手拉腸粉($8.00) — 有不少牛肉

最後一個上來，等了好久，可能是現做的。

看來手拉腸粉不如茶樓的潤滑，也許是真材實料。

老人家說挺好。

去櫃台埋單，拿盒子。

小姐姐看見我盯著蘿卜糕，就說剛出爐，裏麵有臘腸、臘肉、小蝦米、江瑤柱、和蘿卜。

…

蘿卜糕($17.99)

好多蘿卜絲，臘味挺香。

買一盒蘿卜糕，給一個塑料袋裝，收$0.10。

要一個外賣盒裝剩下的炒米粉，收$0.25。

賬單沒有加小費，建議小費從15%起跳。

…

食物新鮮熱辣，味道好。

價錢不算貴，但好像沒見過外賣盒收費的。

[恬芬妮]

回複 'nzhu' 的評論 : 理解。 隻是第一次見到，有些驚訝。 比起有些餐館收3.5% - 6%的五花八門的費用，像wellness charge, covid-19 sanitary charge, employee live adjustment charge, county mandary charge 。。。 再加上18% - 20%的強迫小費，區區$0.25實在不算什麽。

[nzhu]

啫煲我也去過幾次，不錯的。小姐姐講，因為盡量不提高餐點的價格，利潤很低，所以外賣盒也收錢了，請我們見諒。

[恬芬妮]

回複 '酒後真言' 的評論 : 老鄉，好久不見。 新年快樂！

這是真話，還是酒後胡言 ；）

[酒後真言]

此地有些廳也收外賣盒費 ：）