地茂館粵式午餐

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地茂館
Daimo Chinese Restaurant
3288 Pierce St
Richmond, CA 94804
☎ [phone]

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在 Cooking Papa 以前，地茂館曾是灣區的港式餐飲一哥。

“茂”在粵語裏與“踎”同音，而“踎”則是“蹲”的意思。

“踎低”就是蹲下來。

隻有低層人士蹲在地上吃東西，比如在大排檔，在漁船上…

此處供應平民餐飲，物美價廉：燒臘、海鮮、粥粉麵飯、大排檔、避風塘菜係、…

每周七日，每天從早上9點直到午夜，提供早餐、粵式飲茶、下午茶、晚餐、宵夜…

餐館開在房價穩定的地區：Richmond, San Leandro, Sacramento。 現在全美隻剩下 Richmond 這家。

當年老板三兄弟，一個在香港，一個在溫哥華，一個在灣區，齊心協力拓展家族業務。

等打開知名度，就賣掉餐館，換個地方從頭再來。

…

以前經常來地茂吃兩樣東西：

雙龍蝦特價做的 避風塘龍蝦

龍蝦個頭雖小，但有兩隻。

從$17.99吃到$42.00，後來甚至不再有雙龍蝦。 現在雙龍蝦則是$60.00。

YELP 上沒看見避風塘龍蝦的照片，也許師傅不做了。

雲吞麵

爽口的蝦仁，濃濃的大地魚香，清甜的湯頭，吊打灣區所有粵菜館

每次老爺子都叫老板點菜。 如果有人提異議，老爺子就不耐煩地指著老板說：“讓他點！ 什麽都聽他的！”

後來餐館幾經易手，水平每況日下。

再後來，親戚告知該廣場發生過凶殺案，當地人已經不去了。

最近聽說地茂變好了。

趁在附近辦事，買雲吞麵回家打牙祭。

速戰速決，應該不會有人砸車窗吧！

…

早上九點多，隻有幾桌客人。

一切都沒變。

依稀記得當年，老板滿頭大汗，提著龍蝦和朔料桶給顧客過目…

企枱大姐動作很麻利。

我問是不是老板娘，她說老板娘還在睡覺。

鮮蝦雲吞麵($13.75) — 灣區最好的

雲吞裏有很多蝦仁，滿口大地魚香

麵條爽

湯頭清甜。 是自然的，不會口幹

看得見湯裏下了韭黃

…

我告訴 L 去地茂買雲吞麵， L 再三問味道是不是跟從前一樣…

炸兩($7.00)

除了油條和腸粉，還下了蔥花、芝麻、和小蝦米

價錢不比別人貴

油條可以發得更好，烤得更酥脆…

鹹肉粽($9.25) — 糯米，綠豆，五花肉，鹹蛋黃，冬菇

軟糯，有濃鬱的五香味

柱侯牛腩煲($19.95)

半筋，半腩，底下有少量生菜葉

不到$20，好大份

夠味，夠淋

老人家說比好旺角的好吃

明爐燒鴨($17.95) — 有兩種不同口味的沾汁

燒鴨很香，比大華的好吃…

大姐很仔細地打包，井井有條。

外賣，沒給小費。