恬芬妮的溫馨客棧
烹飪，攝影，旅行，經典美食，品質生活
5 Main Street
Tiburon, CA 94920
☎ (415) 619-6474
名廚 Michael Mina，埃及出生，獲獎無數。 在全球擁有超過40家餐館，其中不乏米其林星星…
Mina 廚師誓言要在 Tiburon 開一家能與 Napa 相媲美的高檔餐館。
美食評論員說該餐館風景無敵，服務無雙；但相對於如雷貫耳的廚神來言，食物似乎有點平淡…
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晴空萬裏，一路北上打卡…
Mission San Rafael Arcángel
普普通通的街上，隱藏著這座建築…
好奇幾個小孩圍著看什麽…
教堂門是開著的。裏麵很深，可容好多人…
University of Redlands, Marin Campus
校園位於一座小山上。 不算高，也不算陡，但開車冷不丁也會嚇一跳…
看起來像 Harry Potter 的魔幻學校…
The Bungalow Kitchen
餐館位於主幹道 Tiburon Blvd 的盡頭，正對著渡輪碼頭。
從後麵的 Main Street 隻能看見 the Candy Store。
沿著左邊的甲板過道，走差不多一半，就是 the Bungalow Kitchen 的入口。
招牌不明顯，轉了一圈才找到…
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餐館就在左邊那棟建築的後邊…
小姐姐人很好，有個性…
幾乎客滿。
好多合家大小，也有朋友聚餐，二人世界則多是出來慶祝…
歐美古典休閑風格…
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開始小姐姐安排坐外麵，可老人家怕風。 於是換到門旁邊，老人家又不願意。 最後給了一個較大的桌子…
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自始至終，服務態度很好。
服務員、跑堂、廚師、經理… 個個都非常客氣，笑容滿麵…
每道菜都是一次上齊。
經常來斟茶倒水，經常詢問怎麽樣…
打包、埋單也很爽快。
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回來後，經理發電郵說我們的光顧很重要，期待下次再來，甚至給了 VIP
預訂的連接…
幾位女士在辦 Baby Shower…
餐桌緊挨著書櫃，不怕弄髒嗎?
Prix Fixe($49.00)，一道頭枱/沙拉/湯，和一道主食。
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Shrimp Louie Lettuce Cups — Brokaw Avocado, Crispy Capers, Tarragon
蝦仁挺大的，加了牛油果，口感好。
Tai Snapper Ceviche(+$12.00) — Mezcal-Tomatillo Broth, Plantain Chips, Cilantro*
擺得挺漂亮。
新鮮軟嫩的魚肉、牛油果、青檸檬汁，… 好吃。
這家的 Plantain Chips 又薄又酥脆，比 Limón 的
炸芋頭片
好吃。
Steak & Eggs — 8oz Hanger Steak, Two Eggs Any-Style, Crispy Potatoes, Black Garlic Aioli
看見牛扒有些吃驚，這也太不像樣了吧。
不過口感還不錯…
Chef Mina’s Lobster Pot Pie(+$35.00) — ½ Maine Lobster, Truffle-Lobster Bisque, Root Vegetables
這家的老板，Michael Mina，的發明。
他說太太叫他在大型家宴裏上龍蝦。 他不想裝飾這麽多碟龍蝦，於是就想到烤龍蝦派…
這道菜最早於九十年代中期出現在舊金山著名的 Aqua 餐館。
2004年，他的同名米其林一星餐館， Michael Mina，開始供應這道菜。
現在，顧客可以在 the Bungalow Kitchen 體驗這道菜。
Chef Mina’s Lobster Pot Pie(+$35.00) — ½ Maine Lobster, Truffle-Lobster Bisque, Root Vegetables
移去麵上的酥殼，隻有鍋底一點料…
Chef Mina’s Lobster Pot Pie(+$35.00) — ½ Maine Lobster, Truffle-Lobster Bisque, Root Vegetables
底下是卸下的酥殼，上麵有半隻龍蝦、蔬菜、和鬆露龍蝦濃湯，包括龍蝦殼…
品不出鬆露的味道，也許本人不識鬆露…
就這麽點東西，要多加$35.00。
可以見識一下，但沒必要花這麽多銀子…
Pastries by Firebrand Bakery
Firebrand is an artisan bread bakery founded and rooted in the East Bay. Firebrand specializes in wood-fired breads, pastries, and specialty items.
即這家不用電烤爐，而是用炭火燒烤。
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想試這家，要了4種不同的 patries，直接打包回家。
菜單上說每個$7.00，四個$24.00，卻收了$26.00。
跟服務員說了，馬上改回$24.00。
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每個紙盒裝兩個 patries，在角落裏工整地寫了 patries 的名字。
還有兩小盒黃油，兩小盒煮過的、帶有肉桂香的蘋果粒，和兩包濕紙巾。
全都放進一個大紙袋裏。
很用心打包，而且免費…
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Pastries 麵團層次中間有大氣孔，有濃鬱的黃油香…
不錯，但不覺得有什麽特別。
也許回家後再加熱的時間過長，可能新鮮的可品出碳烤香。
- Nutella Kouign-Amann($7.00)
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感覺 Starter Bakery 的
Hazelnut Kouign Amann
更勝一籌，價錢也隻有$4.50。
不過這家肯定雁過拔毛，比直接從農夫市場買要貴… - Morning Bun($5.00)
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麵包卷，表麵有一層由烤香核桃、葡萄幹、肉桂粉、和糖漿組成的混合物
小甜，不膩，老中能適應
- Croissant($7.00)
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口感很酥，酥得發幹
比 Patisserie Rotha 的差太遠 - Apricat Danish($7.00)
- 有半個杏，加了煮過的蘋果粒，口感鬆軟、清新。
賬單沒有預收小費，建議小費從18%起跳…
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飯館外就是去舊金山的渡輪碼頭，風景無敵…
Tiburon Classic & Exotic Car Show
今天是 Tiburon 一年一度的古董車展，從 Tiburon Blvd 到
Tiburon Railroad & Ferry Depot Museum
的路全封了，隻供行人使用。
音樂震天響，卻無人操作…
坐在這裏，該有多愜意啊！
車展到此為止。
Lyford's Stone Tower
再往下走一段路，就是 Lyford's Stone Tower，正對著Angel Island，可以看見 Golden Gate Bridge。
裏麵是空的，二樓沒有地板，也沒有上二樓的梯子。
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Dr. Benjamin Lyford 是美國內戰中北方著名的外科醫生和防腐師。
戰後，他來到舊金山，建立了自己的診所。
他娶了當地的大地主，John Reed，的女兒。
John Reed 是西部大開發時來到當地的第一個白人，從西班牙政府那裏獲得9000英畝的土地。
退休後，Lyford 醫生建了這個日耳曼式石塔作為辦公室，和旁邊路上的拱門連在一起。 他還計劃建一個規模龐大的療養中心…
現在剩下的小石塔，是 Tiburon 的曆史文化遺產…
Golden Gate Bridge
Tiburon Railroad & Ferry Depot Museum
回到車展…
有幾個小吃攤，甚至有 Tiburon 警局的攤子…
紅色跑車，特外搶眼…
有個老外油嘴滑舌地說：“要買嗎？ 這不是我的車…”
這裏有人，但沒人唱歌、彈琴，大概都是放唱片…
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這輛車沒有參展，隻是停在飯館門口。
後麵大巴的司機說：“I like it!”
有好幾個人圍著拍照，我也照了一張…
