翻天福地上海麵食

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翻天福地
Mingle's Mango
46529 Mission Blvd
Fremont, CA, 94539
☎ [phone]

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據說翻天福地老板的父親是大廚，有著40年製作小籠包的經驗。

而他家的小籠包比鼎泰豐高不知多少檔次，是灣區小籠包的天花板…

…

翻天福地在新開的大華附近。 以前找停車位時經過，但沒有進去過…

看不懂…

門口的福桌，有金元寶、富貴竹、和招財貓…

一進門，老板在裏麵喊“Hello!”

我伸出兩個指頭。

老板叫自己找位子。

隻剩下靠門口的兩桌空著，其他的坐滿了人…

這位大概是老板，一直在櫃台後麵忙活…

看不懂牆上的漫畫…

櫃子旁邊是送菜機器人。

我們的牛肉麵和小籠包是機器人送菜(前後分兩次)，服務員端上桌，報菜名…

熱狗是服務員直接端過來…

12點多進來，店裏坐滿了人。

1點多走的時候空了很多…

其間見過幾個外賣的…

用牆上的QR Code下單…

服務員送來水和餐具…

加州和牛肉湯麵($20.99) — SRF Wagyu Beef with home made noodle.

麵條，牛肉，炸過的半邊雞蛋，湯，油菜、香菜、和蔥…

一共五塊和牛肉。 吃不出跟其他牛肉有什麽區別…

麵條新鮮彈牙，不錯…

湯不算太辣。

味道濃，可以品出花椒…

不覺得口幹…

秘製熱狗($7.99) — Grilled Berkshire sausage, wrapped by pancake, cumin and chili powder.

鬆軟酥脆的蔥油餅，很特別，也很好吃…

裏麵大概有兩根香腸，因為半邊熱狗裏有兩個半截香腸…

如果不放那麽多辣椒碎和孜然，也許能品嚐到香腸的味道…

優選五花小籠包($6.99) — Machine-made steamed Mingle's Choice Pork Soup dumplings (7pc).

小籠包熱辣辣的，皮薄餡多，鮮美多汁。

每隻的個頭都比別處大…

醋碟裏沒有薑絲…

賬單沒有強加小費。 付款時可選擇15%， 18%， 20%， 或者其他…

感覺老板用心經營，有創新…

選材上乘，價錢不菲…

我隻選了傳統麵食，吃熱狗因為裏麵的蔥油餅…

這家出品新鮮熱辣，好吃，但是不是天花板就不知道了。

東西都吃完了。 沒有帶回家，整個下午也不覺得餓…