雪菜臘腸飯團(Chinese Sausage Onigiri)

永遠也忘不了第一次吃蒸臘腸的滋味。 香醇甘甜，滿嘴流油，整鍋白米飯也都浸透著臘味的芳香。 在那物質生活貧乏的年代，臘腸蒸飯是難得地奢侈。

後來吃了很多臘腸，但是最可口的還是廣東白油腸那熟悉的味道。

前幾天在網上看見別人整臘腸飯團，又一次引起共鳴，怎麽也要動手做一次。

為了色彩，特別加了雪菜。

暗紅色的臘腸粒，點綴在碧綠叢中。

一如既往的香醇甘甜，童年的美好記憶。

材料：

• 3杯 壽司米
• 3根 廣式臘腸(白油腸)
• 12安士 雪菜
• 7½湯匙 壽司調料(Sushi Seasoning)
• ½片 壽司海苔

準備臘腸：

1. 開大火，燒開1小鍋水。
2. 放入臘腸煮幾分鍾。
3. 起鍋，攤涼。

準備雪菜：

1. 雪菜擠幹水分。
2. 盡量切碎。

準備米飯：

1. 把臘腸和米飯一起煮熟。
2. 取出臘腸，攤涼。
3. 趁熱把壽司調料和雪菜碎拌入飯裏，盡量攪拌使其降溫(可以用電風扇吹)。
4. 切碎臘腸，也拌入飯裏。

做法：

1. 取一團飯，用模具壓成型。
2. 圍上壽司海苔條，再用模具壓實。

[恬芬妮]

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[polebear]

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