香芒西米撈

老爸居然要下午茶伺候！ 盡管氣不打一處來，心裏還是美滋滋的。 以前說我做的東西難吃，現在開了口，當然是無尚的光榮。 老爺子常說吃我的東西是看得起我。

城市廣場有家香港許留山甜品店，平時很安靜，是我會朋友的地方。 每人叫一兩樣甜點，就可以促膝長談。 裏麵的裝潢很簡單，幾張桌子椅子，牆上貼滿精美的甜點圖片，長長的櫃台上有一排攪拌機和幾個生果。 一陣馬達轟鳴，就有色彩鮮豔的飲料從裏麵端出來。

每次去許留山都吃雜果西米撈，這次想做芒果口味的，從網上查來的食譜看並不難做。 西米飽吸芒果和椰奶煉乳的香味，軟軟糯糯。 芒果粒酸甜可口。

食譜來自網上，作者不詳，材料和步驟都做過調整。

材料(大約3份)：

• 芒果 1個
• 西米 ¼杯
• 水
• 煉乳 1湯匙
• 椰奶 1湯匙
• 牛奶 半杯

準備西米：

1. 大火燒開水，放入西米燒滾。
2. 關小火燜至西米全部變透明，大約20分鍾。
3. 在水龍頭下衝刷西米，直到西米變得顆粒清晰。
4. 半個芒果去皮去核，起肉。
5. 把芒果肉，煉乳，椰奶，和牛奶用攪拌機打勻。
6. 西米浸入芒果汁，冷凍最少2小時。

準備芒果：

1. 把剩下的芒果也放入冰箱冷凍。

做法：

1. 剩下的半個芒果去皮去核，起肉切粒。
2. 碗裏加入西米，上麵鋪芒果粒。