老爸居然要下午茶伺候! 盡管氣不打一處來,心裏還是美滋滋的。 以前說我做的東西難吃,現在開了口,當然是無尚的光榮。 老爺子常說吃我的東西是看得起我。
城市廣場有家香港許留山甜品店,平時很安靜,是我會朋友的地方。 每人叫一兩樣甜點,就可以促膝長談。 裏麵的裝潢很簡單,幾張桌子椅子,牆上貼滿精美的甜點圖片,長長的櫃台上有一排攪拌機和幾個生果。 一陣馬達轟鳴,就有色彩鮮豔的飲料從裏麵端出來。
每次去許留山都吃雜果西米撈,這次想做芒果口味的,從網上查來的食譜看並不難做。 西米飽吸芒果和椰奶煉乳的香味,軟軟糯糯。 芒果粒酸甜可口。
食譜來自網上,作者不詳,材料和步驟都做過調整。
材料(大約3份):
- 芒果 1個
- 西米 ¼杯
- 水
- 煉乳 1湯匙
- 椰奶 1湯匙
- 牛奶 半杯
準備西米:
- 大火燒開水,放入西米燒滾。
- 關小火燜至西米全部變透明,大約20分鍾。
- 在水龍頭下衝刷西米,直到西米變得顆粒清晰。
- 半個芒果去皮去核,起肉。
- 把芒果肉,煉乳,椰奶,和牛奶用攪拌機打勻。
- 西米浸入芒果汁,冷凍最少2小時。
準備芒果:
- 把剩下的芒果也放入冰箱冷凍。
做法:
- 剩下的半個芒果去皮去核,起肉切粒。
- 碗裏加入西米,上麵鋪芒果粒。
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