牛百葉拌酸菜絲

1. 鍋裏煮開水（水多些），放入大片洗淨的牛百葉。中火煮開後，兜勻再煮3分鍾。關火，取出牛百葉，用冷水衝洗冷卻，擠去水分後，切絲。

2。 酸菜切絲

3. 加醬油，醋，糖，老幹媽香辣脆，拌勻即可。