金槍魚蓋飯 Tekka don 鉄火丼

這是我很喜歡的日式金槍魚蓋飯 ，日文名是鉄火丼，非常形象。
材料：飯，金槍魚肉（呈深紅色部位，日文稱為赤身），wasabi，醬油
可選材料：紫蘇葉（shiso leaf），醃生薑片，殺菌處理過的雞蛋
把金槍魚肉切片，放到碗飯上，加wasabi，醬油，拌勻即可。


喜歡的話，加上紫蘇葉和醃生薑片，


淋上醬油，


也可以再加個殺菌處理過的雞蛋，口感更滑潤。全部拌勻即可吃。


 

[uptrend]

我在日本住過好幾年。我現在住在美國，食材是在日本人開的超市買的。

[sasako]

您這是在日本住過嗎？我在日本住了7年，卻沒有學會這般好手藝，實在是日本吃東西太方便了。我想請教您這些食材都是哪裏入手的？想依葫蘆畫瓢學做一個。

[羅雪七]

漂亮美味！ 色彩搭配很好！

[cece1007]

做的好漂亮啊，喜歡

[Small.Town]

看起來非常精致, 新鮮, 但量太少。 如果是一頓普通午餐或晚餐, 你還吃什麽？