草莓酸奶雪糕 （Strawberry Frozen Yogurt)

 

 

夏天到了，總想吃點開胃冰涼的東西。買了個冰淇淋機和兩磅超甜的草莓，做了個特好吃的草莓酸奶雪糕，真好吃啊！

 

材料：

1 lb 草莓

1 盒 32 oz （4 cups）的無糖 Greek Yogurt 

2/3 杯 糖/或等量的代糖

1 tbsp 檸檬汁

 

另：

冰淇淋機

 

 

在做冰淇淋24小時前，把冰淇淋機的內膽放到冰箱的冰凍室凍上至少24小時。

 

做冰淇淋當天把草莓洗淨去蒂切片加入檸檬汁和白糖拌勻，稍等20-30分鍾直草莓變軟，開始溢出果汁。

 

把草莓用攪拌機稍微攪碎，取出一半。

 

剩下的一半加入酸奶一起攪拌順滑。（注意：不可加水）

 

 

 

把冰淇淋內膽和機器組裝好。倒入剛剛攪拌好的酸奶，然後逐漸加入剛剛盛起的一半草莓果肉。

 

啟動冰淇淋機，攪拌20-30分鍾或至冰淇淋開始成形。

 

做好的冰淇淋比較軟，可以直接吃，也可以盛起裝到容器裏，加蓋再繼續冷凍室裏凍1-2個小時，讓它更固化。

 

好吃的酸奶雪糕做好啦！

 

 

裝上幾球，邊看電視邊吃，好舒服啊！

 

 

 

 

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