肉末炒秋葵

 

今年夏天天氣比較熱，院子裏的秋葵長得很是不錯，收了一把，一直沒做，今天想吃點粥，就做了個肉末秋葵下粥。。簡單好吃又營養！

 

材料：

18-20根左右的秋葵

1/3 杯的 肉末 （我用了火雞肉末）加1 tbsp 料酒和鹽稍微醃一下

2-3 根青辣椒 Optional

2-3 瓣蒜瓣 （切碎或者切片）

 

調味：

2 tsp 魚露/醬油

一點胡椒粉 Optional

 

 

把秋葵清理幹淨，斜刀切成大約3 mm 左右的片狀。辣椒切碎，肉末醃好。

熱上一口鍋，熱上1 tbsp 油，把蒜瓣和辣椒炒香，然後加入肉末炒散，加入秋葵炒至粘液出現，斷生，加醬油/魚露調味。出鍋前撒點胡椒粉增添香氣。

 

英文版，For English,Click --》 Okra With Minced Meat