印度香料奶茶 （Masala Chai)

香料奶茶在印度可是天天得要喝的東西，我本來就喜歡茶多於咖啡，這個香料奶茶裏的香料還可以禦寒，喝起來唇齒留香，很適合冬天喝呢！

今天還做了個印度Rajasthan有名的Mathri 香餅，和奶茶是絕配。老公吃完就乖乖做家務去了。。嘿嘿。

材料：

3個紅茶包

4-5片薑片（稍微搗搗）

15粒黑胡椒（搗碎）

4-5隻豆蔻籽（Cardamom）搗開

4-5顆丁香

1段桂皮

糖適量

低脂牛奶/全脂牛奶適量

 

先看看香料：

首先在一口鋼鍋裏加入2-3杯水，把所有香料加入，煮滾後轉小火煮5分鍾，熄火備用，這個香料水可以做一大鍋一整天什麽時候要做茶掏出來煮茶就好了。

開始煮茶，香料水煮滾，加入3隻紅茶包（我喜歡Liptop，因為比較原汁原味,印度茶包有的加了色素和香精，煮出來的茶顏色固然漂亮，可是沒有Lipton紅茶包健康）。

煮滾後加糖和牛奶就可以了。

來一杯熱騰騰的Masala Chai如何？

注：我用了低脂牛奶，味道會淡一些，喜歡香濃的，可以用全脂牛奶煮。

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Can I use ready to use spice called "masala", and add tea bags, sugar and milk? Thanks