番茄湯 （Tomato Soup）

天氣慢慢的涼了，家裏的番茄收成了蠻多的。老公天氣一變就有點要感冒的樣子，所以就做了一個番茄湯。自己種的番茄做的湯真的味道好很多喔！

材料：

熟透的番茄兩隻 （切塊）
胡蘿卜半根 （切塊）
洋蔥半隻 （切絲）
蒜米兩瓣 （切碎）
九層塔7-8葉 （切碎）
包菜一把 （切絲）
青辣椒兩隻 （切碎）
雞湯、蔬菜湯或者水

調味：

孜然 半茶匙
辣椒粉 1/4茶匙
胡椒粉 一撮 （optional）
鹽適量



在鍋內下一茶匙的橄欖油，下切絲的洋蔥和切碎的蒜米，炒香，然後加入半茶匙的孜然。

然後加入包菜絲和蘿卜塊，然後加入切塊的番茄，翻炒大約3-5分鍾，間中可以加蓋稍微燜一下。

然後加入切碎的九層塔和辣椒粉。



然後加入一茶匙的麵粉，炒勻。然後加入兩杯水（或者雞湯或者蔬菜湯，加蓋煮滾後轉中火，煮8-10分鍾。



然後用手提的攪拌機，攪拌。然後加鹽調味，過濾。



喝之前可以加上幾塊烤脆的麵包塊。

很適合冷天的一個湯喔！



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