酸奶泡餅 （Dahi Vada）

前幾天做了炸豆餅，第二天就做了這個酸奶泡餅，是一般做好的豆餅吃不完冷藏起來可以再生的另外一個小食，這個泡餅比較容易消化，也是小孩子和老人家很好的一個小點心。。



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酸奶泡餅 （Dahi Vada）

材料：

炸豆餅 6-7個
熱水 一盆
酸奶 1/4杯
牛奶兩大匙
鹽一撮
辣椒粉一點
烤香的孜然粉一點
羅望子沾醬 一大匙

首先把豆餅泡在一盆熱水中，大約3-5分鍾，基本上豆餅吸飽水分就可以了。



泡豆餅的時候準備酸奶，把1/4杯的酸奶加兩匙的牛奶攪拌成cream的狀態，加1/4茶匙鹽。。



把餅一個一個的撈出來，用手掌把水壓出來，然後把沒有了水份的豆餅泡到酸奶裏20分鍾，讓豆餅充分吸收酸奶。

20分鍾後，把豆餅拿出來，擺到盤子裏



炒香孜然粉，然後灑在豆餅上，也撒上一點辣椒粉。。。各一點點就好了，調味而已。



然後均勻的灑上羅望子沾醬。。


羅望子沾醬的做法

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