越南米卷

老公很喜歡吃越南米卷，我前陣子去中國超市的時候買了一盒的米紙，老公每次打開櫃子看見就要問，你什麽時候做給我吃呀？我就一直想著要做一次，今天老公在家上班，他在家就老愛找東西吃。。。下午三點不到就說餓了。。我想想就做了這個米卷。。。

材料：

越南米紙（春卷皮）5-6張
大蝦 5-6隻
米粉一把
青蔥兩根
豆芽一把 （用生菜也可以）
芫荽一把
九層塔（basil）一把
蘿卜絲一把
花生碎（可有可無）



把蝦燙熟，切開，米粉燙熟，豆芽燙熟，青蔥切段，九層塔摘下葉子




準備一盆熱水，把米紙浸到熱水裏，很快的就軟了



然後把材料放到米卷皮的中間，呈長條狀，然後如一般包春卷的方式那樣包起。。我功夫不到家，嚐試了幾次都無法把蝦仁包得看得見。。。以後還要多多練習。。



準備好春卷沾醬，開吃。。

[xiaoweimom]

I made this dish tonight and my HB really liked it.
thank you! I will try to make India dishes later.