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老公很喜歡吃越南米卷,我前陣子去中國超市的時候買了一盒的米紙,老公每次打開櫃子看見就要問,你什麽時候做給我吃呀?我就一直想著要做一次,今天老公在家上班,他在家就老愛找東西吃。。。下午三點不到就說餓了。。我想想就做了這個米卷。。。
材料:
越南米紙(春卷皮)5-6張 大蝦 5-6隻 米粉一把 青蔥兩根 豆芽一把 (用生菜也可以) 芫荽一把 九層塔(basil)一把 蘿卜絲一把 花生碎(可有可無)
把蝦燙熟,切開,米粉燙熟,豆芽燙熟,青蔥切段,九層塔摘下葉子
準備一盆熱水,把米紙浸到熱水裏,很快的就軟了
然後把材料放到米卷皮的中間,呈長條狀,然後如一般包春卷的方式那樣包起。。我功夫不到家,嚐試了幾次都無法把蝦仁包得看得見。。。以後還要多多練習。。
準備好春卷沾醬,開吃。。
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