給 Bluebetta ：Veg Pulao Never_talk ：雜菜咖喱

Veg Pulao-三人份

材料：

冷凍豌豆和胡蘿卜半包
basmati rice 一杯（洗幹淨後浸泡20分鍾）
洋蔥半隻切碎
番茄半隻切碎
芥菜籽 半茶匙
黃薑粉 半茶匙
辣椒粉1/3茶匙
Ghee 兩茶匙
薑蓉蒜蓉各1/4茶匙
朝天椒三隻
咖喱葉5-6片
芫荽一小把

做法：

1.在一個小鍋裏，倒入兩茶匙的GHEE，然後倒入番茄和洋蔥，炒至洋蔥變色。
2.加入芥菜籽，朝天椒（中間劃開，讓味道出來）炒。
3.加入咖喱葉，薑蓉蒜蓉炒。
4.加入辣椒粉，黃薑粉，鹽適量翻炒，加入冷凍豌豆和胡蘿卜
5.加入淘好的米，炒至水分幹了之後，倒入適量的水(一般做飯的量就可以了）。
6.放到電飯鍋裏，煮熟後攪拌一下，蓋起蓋子，燜5分鍾。就可以了。
7.芫荽切碎撒到米飯上吃。。

雜菜咖喱：

材料：

冷凍雜蔬一包，有西蘭花，胡蘿卜，菜花，豌豆
咖喱葉5-6葉，沒有也可以
洋蔥半隻切碎
番茄半隻切碎
芥菜籽 半茶匙
黃薑粉 半茶匙
辣椒粉1/3茶匙
Ghee 兩茶匙
薑蓉蒜蓉各1/4茶匙
朝天椒三隻
Garam masala 一茶匙
酸乳酪半杯


做法：
1.在一個小鍋裏，倒入兩茶匙的GHEE，然後倒入番茄和洋蔥，炒至洋蔥變色。
2.加入芥菜籽，朝天椒（切碎）炒。
3.加入咖喱葉，薑蓉蒜蓉炒。
4.加入辣椒粉，黃薑粉翻炒，加入冷凍蔬菜
5. 倒入酸奶，加入等量的水，加蓋，煮15分鍾。
6.開蓋，撒入garam masala,鹽調味。再煮3分鍾。就可以了。