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Veg Pulao-三人份
材料:
冷凍豌豆和胡蘿卜半包 basmati rice 一杯(洗幹淨後浸泡20分鍾) 洋蔥半隻切碎 番茄半隻切碎 芥菜籽 半茶匙 黃薑粉 半茶匙 辣椒粉1/3茶匙 Ghee 兩茶匙 薑蓉蒜蓉各1/4茶匙 朝天椒三隻 咖喱葉5-6片 芫荽一小把
做法:
1.在一個小鍋裏,倒入兩茶匙的GHEE,然後倒入番茄和洋蔥,炒至洋蔥變色。 2.加入芥菜籽,朝天椒(中間劃開,讓味道出來)炒。 3.加入咖喱葉,薑蓉蒜蓉炒。 4.加入辣椒粉,黃薑粉,鹽適量翻炒,加入冷凍豌豆和胡蘿卜 5.加入淘好的米,炒至水分幹了之後,倒入適量的水(一般做飯的量就可以了)。 6.放到電飯鍋裏,煮熟後攪拌一下,蓋起蓋子,燜5分鍾。就可以了。 7.芫荽切碎撒到米飯上吃。。
雜菜咖喱:
材料:
冷凍雜蔬一包,有西蘭花,胡蘿卜,菜花,豌豆 咖喱葉5-6葉,沒有也可以 洋蔥半隻切碎 番茄半隻切碎 芥菜籽 半茶匙 黃薑粉 半茶匙 辣椒粉1/3茶匙 Ghee 兩茶匙 薑蓉蒜蓉各1/4茶匙 朝天椒三隻 Garam masala 一茶匙 酸乳酪半杯
做法: 1.在一個小鍋裏,倒入兩茶匙的GHEE,然後倒入番茄和洋蔥,炒至洋蔥變色。 2.加入芥菜籽,朝天椒(切碎)炒。 3.加入咖喱葉,薑蓉蒜蓉炒。 4.加入辣椒粉,黃薑粉翻炒,加入冷凍蔬菜 5. 倒入酸奶,加入等量的水,加蓋,煮15分鍾。 6.開蓋,撒入garam masala,鹽調味。再煮3分鍾。就可以了。
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