自製糯米雞

我愛吃糯米雞, 印度沒有得吃.. 在家的時候媽媽時常做, 非常好吃, 上個星期嚐試做了一次, 很不錯.. 今晚好友過來我家過夜, 說她想吃糯米雞, 我們就決定做糯米雞明天作早餐...

先看看材料..

香菇三朵, 臘腸一條..雞蛋一隻.





香菇浸軟..



雞肉切塊..



加入蠔油, 麻油,胡椒粉, 鹽,糖醃一個小時..



香腸浸水去皮, 切片...





糯米洗幹淨, 加入三分之一的水, 蒸15分鍾..



蒸糯米的同時把雞蛋一起蒸熟..



蒸好半熟的糯米...



加入蠔油, 鹽, 曬油, 鹽調味..



攪拌均勻..



香菇切半, 蒸好的雞蛋去殼切半.. 剝雞蛋的時候太急, 剝得好難看..





在碗底放好香菇, 臘腸, 雞蛋..



加入醃好的雞肉塊, 忘了照...

然後蓋上剛剛撈均的糯米, 鋪平米粒...醃雞肉的汁液可以灑到米飯上麵..





上鍋蒸..



蒸好的糯米雞..



成品..

[澀郎]

妹妹太厲害了，能寫能做！