咀外文嚼漢字（415）無類：“擬寶珠”VS.“玉簪”

　　詠大葉玉簪
　　早春若菜數無類，
　　大葉山珍擬寶珠。
　　圓葉玉簪優雅客，
　　青黃不接食新途。
　　無類:日本名稱“Urui”。又有漢字名“大葉擬寶珠”，源自日本橋梁欄杆上擬寶珠形狀。中國稱為“大葉玉簪”源自中國的玉簪子。
　　其花玉簪花被稱為“花界的瑤池仙子”。全球興45種，中國有玉簪，紫萼，白粉玉簪和東北玉簪等四種。國際園藝培養出6千2百多個登錄品種。
　　其嫩芽是日本深冬至早春蔬果市場的珍品。所謂“山珍”，“山菜”富含維C，是青黃不接時的人們難得的口福。其功效和車前草類似。
　　大葉擬寶珠（Urui）：日語的“Urui”源自與“瓜(uri)類”的皮相似，由“瓜葉”轉訛而來。高知縣稱其為“瀧菜”(takina)。
　　大葉擬寶珠也叫大葉玉簪，耐寒但是不耐陽光，它的外形像是青菜，在山菜中算個頭比較大的。大葉擬寶珠經過醃漬後可以製作做成涼拌菜，口感清脆、味道偏甜，是日本人做蔬菜色拉時的不二選擇。自古以來，春天的養生山野菜——玉簪菜，又稱大葉寶珠、擬寶珠，是山野菜中維生素C較豐富的一種菜，能保持皮膚和黏膜的健康。而且玉簪菜是很容易烹調的山野菜，味道清淡，可配合各種食材，其黏液中含有多糖，通過增加淋巴細胞來增強對疾病的抵抗力，提升免疫力，加上用玉簪菜來做菜能帶出清新的感覺。
　　雖然味道苦澀，但不少日本人還是趨之若鶩，這與日本料理傳統中尊重食物的“苦味”和“澀味”有關。蔬菜的苦澀能夠清火，日本人更認為苦味能夠清除體內的毒素。除此之外，經過漫長的冬天之後，山菜的苦能夠讓味蕾覺醒，讓食客可以準備享受接下來一年更豐富的美味。
　　大葉擬寶珠學名: Hosta sieboldiana英名：Hosta montana 
　　為何叫做“擬寶珠”（Giboshi），據說是因為其花好似日本橋梁的欄杆上多有一種外形似洋蔥的寶珠形狀。為何日本橋上有這種東西，一說源自佛教經典中的寶珠，一說是模擬蔥花形狀。日本武道館的屋頂上有一個巨大的擬寶珠。擬寶珠基本上是青銅製造。其家征意義也有各說日本人也不完全明白其中的蘊涵。

　　玉簪，用玉做成的簪子，也叫“玉搔頭”。英譯為“jade hairpin”。玉簪借指美人。韓愈《送桂州嚴大夫》詩：“江作青羅帶，山如碧玉簪。”比喻山峰。辛棄疾《水龍吟-登建康賞心亭》詞：“遙岑遠目，戲愁供恨，玉簪螺髻。”陸遊《園中觀草木有感》詩：“木筆枝已空，玉簪殊未花。”李時珍《本草綱目-草六-玉簪》：“玉簪處處人家栽為花草……六七月抽莖，莖上有細葉，中出花朵十數枚，長二三寸，本小末大。未開時，正如白玉搔頭簪形。”